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您身边的健康小管家 以前总以为“蘑菇是不可以洗的”只是传说，今天才知道原来蘑菇真的是不能清水洗的... 买回来的食材只用水冲并不能完全洗净 ，不同的食材也都有不同的清洗方法。只有掌握正确的清洗方法才能吃的安全健康！今天大家就跟着厨娘一起来学习一下吧！ 蔬 菜 类 清 洗 方 法 ▼ 花 菜 西兰花富含各种维生素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”，平时可以多吃。但是买回来后，花球状的叶瓣里很容易藏菜虫和残余农药，所以一定要好好清洗干净。 先用水冲洗干净西兰花的表面。如果有软毛刷可以轻轻刷洗表面花穗的脏东西。 再把西兰花掰成小块，为了洗掉枝干处的脏东西残留，然后用盐水去泡15分钟，盐水有助于杀菌，这样再冲洗西兰花就很干净啦。花菜也是同样的洗法哦。 ▼ 辣 椒 辣椒的农药残留主要是在蒂的部分，所以蒂一定要切掉或者扯掉。 为了防止再次污染，辣椒应该先洗后切~ ▼ 叶 菜 类 买回来的白菜、空心菜、芹菜等菜叶类蔬菜，农药播撒后会顺着菜叶流到根部，所以菜叶的根部要洗干净。
掰开叶子一片片，再用清水浸泡或者盐水浸泡均可，最后漂洗干净。
▼ 茄 瓜 类 有些瓜类表面的凹槽很容易聚集脏东西，要想完全洗干净不容易，可以用盐水浸泡后用干净的网纱海绵刷洗，这样洗完很干净，不用担心农药和脏东西残留~
▼ 菌 菇 类 菌菇类的伞面菌朵有很多褶皱，很容易藏各种泥沙。
可以用面粉水或者淘米水进行浸泡，洗时用用手在水中朝一个方向旋搅，这时菌菇表面及菌褶部的泥沙会随着旋搅而落下来，最后再用清水冲洗干净就好了~
其实现在超市都有专门的蔬菜清洁剂，大家也可以去购买这种清洁剂用来清洗蔬菜~ 肉 类 清 洗 方 法 肉 类 方 ▼ 新 鲜 肉 类 肉类相比于蔬菜，细菌更多，简单的冲洗，油脂洗不干净，脏东西容易粘在肉上，水池和手上都油腻腻，越洗越闹心。
正确的清洗方法是：将猪肉浸泡在淘米水或者面粉水中5-10分钟，淘米水面粉水都有吸附油脂的功能，这样粘在肉上的脏物就能轻松洗掉了，还不油腻。
▼ 猪 大 肠 如果是买回来新鲜的猪肠，先用清水浸泡一会，初步清洗沥干后，再撒一些面粉上去揉搓，最后再用清水冲洗，可以很快洗净了上面的污物。
▼ 猪肝、猪心 猪肝有一股特殊的异味，可以加一点白醋进行浸泡，能够有效去血水，最后再用面粉搓洗一下，不仅异味没了而且能洗的很干净。
鱼 类 清 洗 方 法 ▼ 去 土 腥 味 像有些鱼类生活的环境泥污比较多，鱼肉容易总是带着一股土腥味。新鲜的鱼买回家后可以先用清水养几天，这样到时候鱼可以比较干净没有土腥味。
如果你嫌麻烦想快速处理，可以准备一个盆装清水，然后加入2勺醋，把鱼放进去浸泡半小时到一小时，这样既可以杀菌，还能去除腥味。
▼ 去 鱼 胆 苦 味 如果清理鱼内脏的时候容易不小心将鱼胆弄破了，胆汁粘在鱼肉上很苦且不溶于水，你可以用在水中撒一点小苏打，再把鱼放进去浸泡清洗，这样就不会有苦味了。
▼ 鱼鳃、黑膜要除尽 鱼的腮部是腥味最重的，要想鱼不腥，一定要将鱼鳃刮干净。鱼肚子上的黑膜会带苦味，最好将黑膜也刮掉，这样烹饪起来鱼的口感才更好~
原来洗菜也有这么多值得注意的地方 把食材都清洗干净 家人才能吃得放心~  家里养一盆，药费不用花！最安全的血管“保护伞”史上最强防老年痴呆绕口令，太绝了，你能读对几个？走路防病又抗癌！可什么时间走、走多少最好？手握成拳头30秒，你的身体状况全暴露了！ |
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