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今天，极致君给最友们介绍一档纪录片——《水果传》。 先不多说，看动图就好。 再来一张…… 不够？再来一张…… 流口水了吗？极致君带着被诱惑的心，昨天一口气把它给看完了，看完后把我馋的啊，晚上12点冒着严寒出去找吃的…… 与《舌尖》类似，《水果传》横跨15个国家、40多个城市，带我们去看看这个神奇的水果世界，色彩纷呈、活力四射。共6集，不止说水果，也聊了它和人共生的动人故事，好吃、好玩、还好看。 四溅果汁、鲜嫩果质、4K清晰度、微观大特写，再配上动人的旁白，引人入胜……说白了，就是个想骗你花钱走世界的“黑心纪录片”，太没良心了！ 《水果传》一集一个主题，容我给最友们娓娓道来。
滋味大不同的各类水果，在世界各地吃货们的想象中，一一变身成不同的当地美味。 在台湾阿里山，高大的树上附生着一种爬藤植物，名叫爱玉的果子，采摘它要靠善于爬树的邹族人。 不过，这种果子不宜生吃。 因含有果胶酶脂的特殊成分，所以可经过削、烘、翻，接着晒和洗爱玉子，最后挤出其中的果胶，然后冷凝成果胶冻，变身Q弹爽滑的爱玉冰。 配上黑糖水和柠檬汁，做成一碗台湾的古早味甜品。
有一种奇特水果，只长在于南北纬20°以内的狭长地带，在越南这属于常年高温的热带区便很适合它生长，一年四季都可以开花结果，这就是制作巧克力的可可果。
有两个法国人，辞职漂洋过海来到了胡志明市开店，专门采摘这种可可果，取出果肉与种子，进行发酵、晾晒、烘烤、研磨、液化变巧克力浆。
最后冷却和凝固后，变成了人们喜爱吃的巧克力，吃起来有一种让人恋爱的感觉呢。
我们就算不常吃水果，也都了解常见的。 但在广袤的世界里，还有很多种水果，如异族般存在于鲜为人知的地方。
在新加坡有一位水果猎人，他爱好寻找遗落在世界各地的植物。这一次，他来到了马来西亚沙巴的Kinabatangan河岸，寻找长相奇特的一种古老植物。
几经折腾，找到了生长在红树林外围，果壳如盔甲般坚硬的——水椰子。
水椰子外壳坚硬，里面含着的却是柔软鲜嫩的果肉，如布丁般晶莹剔透，当地一般用这种水椰肉做刨冰吃。
橙子，有甜橙、血橙、脐橙、冰糖橙等多种。 但你有听过指橙吗？一种就跟手指般大小的小橙子。
指橙内含有鱼子大小的透亮颗粒，味酸带甜，多种植在澳大利亚，是澳洲人常食用的水果之一，也可用于擦拭伤口，有防止坏血病之效。
现在跟鱼子酱一样，多用于西餐的料理调味品。
千百年来，水果以酸、甜、苦、辣等多种滋味，存在于人舌头里的1万多个味蕾中，喜欢或不喜欢，都存在各种争议，比如榴莲。
世界上榴莲品种多达200种，近年在国际上最耀眼、多次获奖的，当属马来西亚的黑刺榴莲，一举打败曾经好评连连的猫山王，你吃过吗？
因长有一根黑色的细刺而得名，黑刺口味甜糯、浓郁清新，产量少、价格极其昂贵，极致君身边有很多榴莲吃货，但吃过黑刺的还是很少，有机会也跟大家分享下。
在北京三里屯一家酒吧里的一位人气魔术师，擅长以蒙蔽视觉的戏法，来迷惑人的眼睛。
有一天他在想，能不能以味觉给客人带来惊喜呢？幸运的，他找到了神秘果，种植在广东台山，一种原产于西非的果子。
它还有令一个外号——“变味魔术师”，因果子内含有一种叫糖蛋白的果素，遇到酸性物质便可以改变人的味觉，抑制了味蕾对酸的敏感度，提升甜度。
柠檬虽然味酸，但本身就含有少量的糖，一旦碰上了神秘果，你就等于吃上了甜柠檬，甜味在味蕾中可以维持一两个小时。
有一些水果，生来就有一颗“旅行”的心，喜欢探讨未知，不愿只在一个地方繁殖，冒险才精彩。
热带季风气候、有充沛阳光的斯里兰卡，便是椰子树繁殖的其中一个天堂。
当椰子成熟掉落在地上，人们可以吃上甘甜椰子水和软滑的椰肉，夏天给味蕾带来透心的清甜。
椰子水和椰肉富含脂肪、蛋白质和维生素，也是椰子繁衍的一种胚乳。当椰子漂进大海，它可以在海上生存110天。
到了海岸的另一边，椰子会继续繁衍，发芽、生长、成熟，一代又一代地传承下来，冒险永不停息。
精彩人生，当如椰子。 千百年来与人共生的水果，不仅给我们带来味蕾上的体验，也触发了很多的灵感和奇思妙想。
意大利，一个卡拉布里亚的小镇上，庄园里大多种植着当地的水果特产——香柠檬。
其味道酸苦，不宜食用，但因含有微量的素馨酮和吲哚，带有茉莉花香，果皮中还有丰富的精油，所以可挖掘出它表皮里蕴含的最大价值——芳香。
其中每1000g的香柠檬里，可以提取5、6g的精油，稀有而昂贵。 在香柠檬为成熟之前，当地人会提前摘下并削皮、“日光浴”、挤压等多道工序的人工萃取，提炼出纯粹的精油。
精油化身为香水，成为调香师手中的珍宝。
柿子，很多人都吃过，其貌不扬的一种水果。却也可以带来一种好看的色彩，成为染色师手中的天然颜色首选。
染色师来到柿子树里，提前把青春期时的椑柿摘下，将其切碎、捣碎，并挤出原汁水，提取其中单宁酸。
然后在长达一年的时间里，和光、空气进行了亲昵的交流，从浅黄色变身为深褐色。
深褐色的柿汁，可以做出大批量的柿染（一种传统的染布做衣工艺）作品。
柿染后的衣服再经过晾晒，在阳光的助力下，其深褐的颜色逐渐加深。
一件上好的柿染作品，就这样完美形成。
看完《水果传》，就好像来了一趟奇幻的环游世界之旅，传达的意思很触动人心，记录的是水果，讲的是人对吃孜孜不倦的探讨。
不过说实在的，该纪录片拍摄手法有些生涩，配音模仿《舌尖》味严重、剪辑略有些凌乱，不怎么水果的人，可能看了会有些乏味。 但对于吃货来说，完全会有一种眼前一亮的惊喜。 《水果传》的第6集：诱惑尚未播出，还会有什么样的惊喜呢？挺期待的。
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