泡制原料:排草、灵草、桂皮、广木香、公丁香、小茴香分别20g,八角、山奈15g,再加大黄10g(去中药店购买,主要是促进鱼的消化排泄进而提升其饥饿感),高度曲酒2000ml。因为用量较大,因而所用的原料都比较便宜,制作成本不至于太高。 制作方法非常简单,你只需要把材料准备好了,再拿一个大号的玻璃密封罐,将所有原料都倒入后加酒,将罐口用保鲜膜密封后盖上盖子就可以了。现在气温低,建议至少泡上一个月以上。 待天气暖和可以出钓时,就可以用来发酵酒米了。最好选择陈年小米,碎大米也可以,视米的重量加酒。用量的标准,是保证把所有的米粒都润湿、又没有多余的酒渗出即可。 此外,制作酒米还可以视情况加包牛B鲫,除了强化味型外最主要的是能上色,以便更好的诱鱼。 |
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