十瓶钙片抵不过它一口，孩子春天猛长个就靠它，好妈妈做起来！

春天是万物生发的季节，也是孩子猛长个的好时机，怎么吃能让孩子，在这个春天窜一窜？哈妹为你来支招。

除了保持合理健康的饮食习惯之外，适合孩子和老人的补钙佳品，也要做起来。哈妹今天为大家推荐几款美食，食材很普通，补钙的同时也能让孩子猛长个。

鲫鱼蒸蛋

配料:
鲫鱼（半斤左右）1条、鸡蛋3个、李锦记天成一味特鲜酱油适量、盐适量、料酒10克、小香葱3棵、姜1小块、香油少许 

烹饪步骤:
1.姜切片，小葱切段，葱叶切些葱花。记得备好天成一味特鲜酱油，提鲜增味就靠它了。 



2.鲫鱼宰杀收拾干净，两面各划上三刀，便于入味。 



3.用盐内外搽一下鱼身，加姜片、葱段和料酒将鱼腌制20分钟。 



4.鸡蛋加盐打散，准备好一些温开水。在蛋液里加入两倍的温开水，搅打均匀。 



5.弃掉腌制的汤汁、葱姜，将鱼摆入汤盘，用滤网过滤蛋液，倒入汤盘，液面不要高于鱼身。 



6.如果还有气泡，用厨房纸吸净，然后蒙上锡纸。 



7.蒸锅上汽后猛蒸10分钟，关火再虚蒸两分钟。取出淋上酱油、淋少许香油、撒上葱花。 



8.上桌了。老少皆宜，鲜嫩适口。 



菜谱小贴士: 想蛋的口感好，记得蛋和温开水的比例是1：2；想蒸的平整不起皱，记得过滤蛋液，除尽气泡封好汤盘；想味道更加鲜甜，记得淋上天成一味特鲜酱油。 

番茄烩黄豆

配料:
黄豆半碗、番茄1个、鸡精少半勺、食用油2勺.、盐少半勺、淀粉1勺、白糖1半勺 

烹饪步骤:
1.黄豆用温水泡胀 



2.放入凉水锅中煮熟 



3.番茄去皮切碎 



4.黄豆煮熟后用凉水过凉皮 



5.锅里放油烧热倒入西红柿翻炒，倒入熟黄豆加白糖、盐、鸡精搅匀 



6.淀粉用水化开 



7.倒入水淀粉勾欠，盛碗装饰 



菜谱小贴士: 黄豆煮熟后用凉水过凉去皮时放在水里用手轻轻搓搓、皮就漂在水上。西红柿放碗里用开水烫烫皮就会破裂很容易剥掉。

紫菜虾仁蛋汤

配料:
紫菜1/4片、菠菜2颗、鸡蛋1个、虾仁8个、小葱1根、香菜1根、香油适量、盐适量、牛肉粉1勺、食用油少许

烹饪步骤:
1.备好所需食材，菠菜先焯一下水



2.小汤锅中注入适量的清水，滴少许食用油。烧开水，先投入紫菜与虾仁



3.中途加适量的盐与一勺牛肉粉，依次投入菠菜



4.然后把打散的蛋液扑入沸水中，待鸡蛋全部浮起即可，最后放入香菜与葱花再滴适量香油即可



5.鲜的掉口水 

宫保豆腐

配料:
豆腐300克、黄瓜1根、红甜椒1个、葱段适量、葱姜蒜末少许、番茄酱2勺、花椒少许、淀粉2勺、盐少许、白糖3勺、醋2勺、海鲜酱油2勺、鸡精少许、料酒少许

烹饪步骤:
1.葱姜蒜切末、花椒备用、甜椒切块、大葱切段



2.黄瓜切块



3.豆腐切块



4.盐、酱油、糖、醋、料酒、淀粉、鸡精、番茄酱调成汁



5.油炸豆腐，金黄色盛出



6.少油炸花椒，炸糊后丢掉花椒，葱姜蒜爆香，放入甜椒翻炒，放入豆腐翻炒，放入葱段、黄瓜翻炒



7.倒入料汁，料汁浓稠放入花生豆，点少许香油翻炒出锅



菜谱小贴士: 开始炸豆腐时不要总翻动 容易碎 喜欢吃辣的朋友 放入干辣椒和豆瓣酱＾