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【每日一味药】白豆蔻 【别 名】漏蔻、十开蔻、圆豆蔻、原豆蔻。 【来 源】本品为姜科植物白豆蔻或爪哇白豆蔻的干燥成熟果实。按产地不同分为“原豆蔻”和“印尼白蔻”。 【性 味】辛，温。 【归 经】归肺、脾、胃经。 【功 效】化湿行气，温中止呕，开胃消食。 【主 治】用于湿浊中阻，不思饮食，湿温初起，胸闷不饥，寒湿呕逆，胸腹胀痛，食积不消。 【用量用法】3～6克，后下。 【养生药膳】
1.白豆蔻粥 原料 豆蔻3克，生姜3片，大米50克。 制法 将豆蔻、生姜择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮为稀粥。或将豆蔻、生姜研细，待粥熟时调入粥中，再煮一二沸即成。 用法 每日1剂，连服5～7日。 功效 温中散寒，健脾止泻。 适用 湿阻中焦、脘腹疼痛、纳食不香、肠鸣泻泄、恶心欲呕、肢体重困等。 2.豆蔻馒头 原料 豆蔻15克，酵母粉50克，面粉1000克。 制法 将豆蔻研为细末，待面粉与酵母粉混合发酵后加入，制作馒头。 用法 每食适量。 功效 行气，化湿，健胃。 适用 气滞腹胀、食欲不振，或胃脘冷痛、恶心呕吐、舌苔白腻等。 3.豆蔻生姜肉片 原料 豆蔻3克，生姜6克，猪瘦肉60克，食用油、盐各适量。 制法 豆蔻研为末；生姜洗净切丝；猪肉洗净切片。炒锅内放食用油少许，大火烧热炒肉丝，放盐少许，临熟时放入豆蔻末、生姜丝，炒匀入盘。 用法 连续服食。 功效 健脾和胃，降逆。 适用 妊娠恶阻、呕吐不食、脘腹胀闷、倦怠思睡等。 |
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