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随着我国生活水平的提高，国民健康养生意识也越来越强，近年来，粗粮重新成为老百姓餐桌上的新宠。粗粮含有非常丰富的纤维素，有利于促进胃肠蠕动，降血脂，降血压，减少糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。既然粗粮有这么多好处，那痛风患者应不应该多吃粗粮呢？ 我们都知道，痛风病是嘌呤代谢长期障碍以致血尿酸升高引起机体组织损伤的一种疾病。痛风的发生与长期的不良饮食习惯有密切的关系。因此，痛风病人的饮食原则是减少富含嘌呤食物的摄入。 其实，研究发现，粗粮所保留的种皮、谷皮、糊粉层含有大量嘌呤，因此痛风患者的主食不应该选用粗粮。但也不是所有的粗杂粮嘌呤含量都很高，也有一些如小米、玉米等粗粮，它的嘌呤含量并不高，痛风患者可以有选择性地食用。另外，为了弥补不多吃粗粮而导致的其他的营养成分的缺失，建议痛风患者可以多吃蔬菜瓜果来补充膳食纤维，如芹菜、韭菜、苋菜、圆白菜、土豆、芋头、木耳等等。 |
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