 备料：黄瓜、蒜、小米辣椒、盐、生抽、醋、白糖、辣椒粉、芝麻、香油 准备好所有材料洗净备用。  用多功能切菜刀，把黄瓜切成大约1厘米到1.5厘米的段。  再把每段分成几小块。  依前两步把所有黄瓜切好。  切好的黄瓜备用，辣椒蒜切碎备用。取一个大碗，放入切好的黄瓜，放入适量盐搅匀。腌制10分钟左右，等黄瓜出现了少量水份时，把水倒掉。  然后加入辣椒粉和白糖。  锅中倒入适量油，把蒜末，辣椒炒出香味（这一步喜欢吃生蒜的可以省略掉，我是不吃了，所以炒一下）  喜欢生蒜的直接放上面，然后把图八，烧热油淋在上面。拌匀。  最后加入适量醋、芝麻，生抽，香油拌匀，就可以了。  |
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