澳娇 | 5个吃货们必须知道的澳大利亚年度星级大厨

澳大利亚2017年度最佳主厨

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布雷特·格雷厄姆（Brett Graham ）

糖果甜菜根用鱼子酱和熏鳗鱼粘土烤制，是布雷特格雷厄姆的特色菜之一。

布雷特·格雷厄姆的餐饮事业起步之初，是在新南威尔士州北海岸的纽卡斯尔卖海鲜。现在，他已是米其林星级厨师，在伦敦的莱德伯里餐厅担任主厨——这是澳大利亚精心打造的精致英式美食。

博·克拉格斯顿（Beau Clugston）

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克拉格斯顿说运营这家位于巴黎的“Le 6 Paul Bert”餐厅是非常有挑战性的

博·克拉格斯顿在成为大厨之前，是一位冲浪运动员。他最初进入餐饮界，就是因为这份工作的时间对白天的冲浪没有影响。现在，他已经深深爱上了美食，无论是白天还是夜晚，都献给了美食。他曾就职于丹麦诺玛餐厅及英国戈登·拉姆齐等世界顶级餐厅。

来源： www.australiaunlimited.com/