这款肉肉搭配很多调料都非常好吃。我是配的泰式甜辣酱,你可以配孜然,椒盐或五香粉。 By 辰记 用料
1、里脊肉洗净后切片,加盐胡椒粉搅拌上劲。手感应该是粘粘的。腌制半小时以上。 2、50克面粉+50克水拌匀,加入一个大鸡蛋,鸡蛋液称了一下是54克。 3、加两克盐搅拌至无颗粒。(不喜欢另外蘸料的可以在这个时候加入五香粉。) 4、放入肉片拌匀。 5、油锅中火炸至肉片浮起来,捞出,油锅调大火再放入肉片,上色后捞出。控油装盘即可。 6、外酥里嫩,可以配各种酱料。 小贴士下油锅的时间不要长,不然就柴了。 ---------- 豆果美食,家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台; 100万道美食菜谱,任您挑选,可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。 |
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