携程美食林兰州美食大推荐

现在旅行已经是生活中不可或缺的部分了，现在很多人都想着看遍祖国万里河山，吃遍大江南北，不过光有一颗心还是不够的，想要找到这些旅游胜地和特色美食可是不容易的，走进兰州，感受那一份粗犷的美食文化。

兰州牛肉拉面

都说兰州人的一天是从一碗面开始的。兰州牛肉拉面，中国十大面条之一，具有“一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）”的特征，“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”，色香味美。

热冬果、灰豆子

热冬果一直为兰州人喜食的街头小吃。兰州地气干燥，热冬果乃冬季下火之佳品。每年初冬，兰州街头卖热冬果的小摊便随处可见。煤火炉上放一特大砂锅，煮着黄橙橙的大梨，热气腾腾地散发着淡淡的药味和清香。

灰豆子是用麻色豌豆煮制而成，适当时加入红枣，当红枣煮破时的香甜汁液流入汤内时，一股浓香。

羊肉大餐

冬天是吃羊肉的好时节，以兰州为中心的西北地区是羊肉美食的集中地。兰州人食羊之风渐盛，会吃、懂吃已是其次，光是花样，早就“乱花渐欲迷人眼”了。所以到了兰州，怎么能不吃羊肉？

酿皮、洋芋片

酿皮子是回族独特的风味小吃之一，这种小吃味美爽口，色泽橙黄而透明，吃起来柔软又有韧劲。且味道很好，酿皮子口感好的经典之处在于皮子的筋斗和蘸料麻酱的香浓。生长在兰州的人都有一个洋芋情节，炒洋芋片是永不衰败的家常美味。

面片      

面片不是用擀面杖擀出来的，而是用手揪出来的。面片品种繁多，有不带汤而用炸酱拌吃的“烩面片”；回族人民清真面食中还有和牛羊肉、粉丝、辣椒混炒的“炒面片”。

当然还有其他很多特色去玩的朋友可以去享受这一份美食，感受这一份文化。