人人都知道钙对于身体的重要性,但是另外一个微量元素硒[xī]却很少人知道。 但是,据科学研究证明,威胁人类健康和生命的40多种疾病都与人体缺硒有关,比如癌症、心血管病、肝病、糖尿病等。 补硒要且行且珍硒 中国营养学会对我国13个省市做过一项调查表明,成人日平均硒摄入量为26-32微克,离中国营养学会推荐的最低限度50微克相距甚远。 日常生活中,有些食品天然富含硒元素,含硒的食物有:大蒜、紫薯、海鲜、蘑菇、鸡蛋、银杏、动物脏器、海产品、鱼、蛋、肉类、芝麻、麦芽、黄芪、蘑菇等,这些食物都有较强的聚硒能力。 白水煮蛋 蛋类,是最佳补硒食品。每天吃1个水煮鸡蛋,补充硒元素,但不宜吃生鸡蛋、毛鸡蛋、油煎荷包蛋,鹅蛋中硒含量较高。 板栗小米粥 多喝小米粥对补硒非常有好处,此外,板栗中的硒含量也很高,应该经常食用,把板栗煮进小米粥里,补硒效果杠杠的。 大蒜 大蒜的硒含量也十分高,吃不惯生蒜的可以做成蜂蜜糖蒜,口感更好。 小鸡炖蘑菇 蘑菇和鸡肉都是含硒较多的食材,二者搭配,既美味又能充分补硒。 硒是真正的抗癌之王、排毒之王,虽然是微量元素,功效却不容小觑,富硒食物吃起来,远离癌症、从此不长夺命血栓!■ |
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