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许久不见，我又到泉州觅食，当然有好东西当人要更朋友们分享啦。结论就是：值得一去的口腹之旅。 作为一枚标准的吃货，在泉州时间便是时时刻刻被美食所征服，作为吃货的泉州24小时之行。当然24小时并不能把所有的美食统统都尝过，但也是在逛吃中饱了口福。 8:00am  一碗暖暖的面线糊，海鲜或大骨熬制的烫头，配上浓浓的胡椒粉，是一早上能量满满的开始。 个人钟爱的吃法为面线里一定要加醋肉、卤大肠、豆腐，还有就是必不可少的油条。油条占着面线糊吃到口腔中完美的融合。 当然泉州的面线糊有很多家，比较推荐的有 后城面线糊（舌尖上的中国拍摄） 地址：百源路中闽百汇的小河边 时间：6:00-12:00；17:00-23：00 国仔面线 鲤城区水门巷、美食街 时间：24小时 常客来面线 地址：鲤城区中山中路107号 时间：18:00-04:00 9:30am  旧时清明节这天，家家户户都要吃寒食，把蔬菜放凉再包进面皮中包裹食用。这传统，至今已延续了上千年。润饼，便是包裹寒食的那层面皮。 亚佛润饼便也是其中知名的老字号了。铁锅烧热，将面团往锅上一贴，一旋，划上一个圆圈，手落手起间，一张又白又薄的润饼皮就新鲜出锅了。 亚佛春饼店里也提供制作好的润饼卷供食客品尝，有萝卜馅和芋头馅两种，一口一个毫无负担，也可整盒带回家自行油炸。 10:00am  满煎糕被称为闽南的铜锣烧，作为传承了30多年的老师傅，康庄的满煎糕一直被认为是泉州最棒的老字号了。表皮微酥，面身松软的口感，配上红糖的微甜，伴着芝麻的红糖末，或这是带有花生的冬瓜糖，一嘴的香甜，被满足感厚厚的包裹。 12:00am  牛排馆在泉州并不鲜见，泉州人对牛肉的热爱程度从遍布街头巷尾的牛肉店就可以看出来。泉州的牛肉店均为中式牛排，牛肉羹，牛排，咸饭，成为了标配。 而在众多的牛排店中，好成财牛排以其100多年传承，和独特的咖喱口味的牛排便成为了我的选择。牛肉羹一口软嫩，牛排的咖喱汁淋到咸饭中，瞬间便能再来两碗饭，一嘴的满足。 1:30pm  泉州独一无二的石花膏，精取石花草，经清水浸泡，历经六晒六泡的技术处理，去掉杂质，用大火熬煮2-3小时，掌控火候，用竹铲反复搅拌，直至石花浆液呈粘稠状，把熬煮好的石花浆液倒出，用纱布进行严格过滤后，装进盒子里，搁置通风处，12小时后，晶莹清澈的石花膏就呈现出来了。 石花膏的口感脆嫩滑爽，富有弹性、食之清凉润肺、去燥。在夏秋季节非常适合食用。 秉正堂石花膏传承几十年，属于泉州的老字号，在天后宫的老店开了40年，一直是泉州人的心头好，在总店的烧烤也是值得一试，口味不错。 14:30 pm  鸡腿怣（此字you，第二声）存在了30多年的老店，藏在金鱼巷中，每天腌制过的鸡腿都是限量供应的，每天下午2:30开门，太晚了肯定没有了，刷上他们店秘制的酱汁，浓浓的花生酱的味道，第一次吃有惊艳的感觉。 但并不是每天都开碰上老板心情不好可能就关门旅行去，应该是碰到的最任性的老板了。 6：30 pm 行走在蟳埔村中，寻找着渐渐消失在历史中的蚵壳厝，在破败的建筑中，仅有几座保留完整，所剩无几孤零零散落在村中，整个中国仅有的一种建筑风貌，随着经济发展，似也无安身之地。独特的蟳蜅女，便也生活在这个村中，有时间便也可去走走看看。 来了泉州怎么能不吃海鲜。在靠海大路上散落着几家海鲜酒家，便选择了其中一家，尝试着闽南风味的海鲜大餐了。 住宿 酒足饭饱之后，便随着泉州的朋友到了这家民宿。一刻民宿，是一位独立摄影师开的民宿，房间的风格是个人喜欢的简约风格。很有意思的是坐下来跟老板聊起了摄影，一天拍摄的图片便也是跟老板探讨下，请教了摄影技巧，也是额外的一番收获。 一刻民宿 泉州鲤城区甲第巷27A 电话：18065512051 |
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