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油麦菜在日常生活中是很常见的一道美味蔬菜食品，营养价值高，含有丰富的物维生素，可以制作各种各样的美食，常见的做法就是清炒油麦菜。但今天小编要跟大家分享一个比清炒油麦菜还要简单的做法，简单易学超级美味。 在制作美味的油麦菜之前首先我们要准备好食材，食材中有一棵油麦菜，适量的瘦肉。食材准备好之后，首先将油麦菜洗干净，然后切成两段放入盘子中备用。接着将瘦肉洗干净放在案板上剁成肉末装入一个干净的碗中备用。这时在准备适量的将蒜洗干净切成末。然后再准备适量的小葱切成葱花备用。 准备一口干净的锅往锅中倒入小半锅清水大火烧开，等水煮沸之后往锅中加入适量的食用油和食用盐，然后再将油麦菜放入锅中进行焯水，这样做能够让油麦菜保持翠绿的颜色。油麦菜煮熟之后取出沥干水分。这时将油麦菜整齐的摆放在盘子中备用。 另外起锅往锅中倒入适量的食用油大火烧开，等油温上来后把肉末倒入锅中煸炒，炒干水分之后往锅中加入适量的豆瓣酱,耗油,然后再下入提前准备好的姜蒜翻炒均匀。把瘦肉末炒香炒熟之后加入适量的酱油翻炒均匀，然后往锅中倒入适量的清水。最后往锅中加入适量的水淀粉进行勾芡，然后将锅中的汤汁料浇淋在提前准备好的油麦菜上。这时候的油麦菜就制作完成了。 温馨提示:在这里小编是没有加入食用盐的，因为豆瓣酱本身就含有盐份。 |
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