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2018-03-09 03:34:42 来源：大黍 冻肉解冻很多人都喜欢用热水，但是热水很容易破坏肉的表层，尤其是廋肉，解冻之后特别不新鲜。今天教大家一招，只需要冷水里加一物，就能迅速解冻冻肉。  先把冻肉放进盆子里，然后需要用到的是食盐。 食盐的一个很大特点是可以降低融点，所以只需要现在冻肉上撒一些食盐，之后再加入冷水就行了。    倒入冷水。 由于融点降低，冷水也可以达到用热水融化的效果。重要的是，这样做不会破坏肉的表层。用热水解冻的人都知道，一般会把肉的表层烫熟，烹饪之后无论色泽还是口感都是极差的。 只需冷水里加点食盐，一样迅速解冻，是不是很实用？  我解冻的鸡翅，只浸泡了一分钟。 一分钟后，鸡翅的肉质已经软化了，之前可是硬得跟石头一样。   今天的妙招分享就到这里。你家里一般是怎么解冻冻肉的呢？ |
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