什么食物是心血管疾病的天敌？

zhangshoug 2018-03-09

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玉米，燕麦：富含多种蛋白质和丰富的亚油脂，是预防冠心病和动脉粥样硬化症的理想食物，可煮粥食用。

主食：

肉类：

兔肉，高蛋白，高铁，高钙，高磷低脂肪，低胆固醇的肉类，能预防血管栓塞。

海产品：

深海鱼，富含不饱和脂肪酸ω-3，能改善血液循环，尤其是脑部的血液循环情况，预防血栓和中风。

海带，海蜇，紫菜等，优质蛋白和不饱和脂肪酸搭配很合理，各种无机离子也很丰富，但要注意钠的摄入量。

蔬菜：

富含膳食纤维较丰富的蔬菜，能增加排便，使类固醇等及时排出，起到降低血清胆固醇的作用。

芹菜，特别是旱芹，有辅助降压、降低胆固醇的作用。此外，竹笋，洋葱等食物经常食用，对防治冠心病和动脉粥样硬化症有好处。

黑木耳，作为血管清道夫，适宜各种心脑血管患者食用。

葱，能增强纤维蛋白溶解酶活性，延缓血栓形成，减少动脉硬化症。

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心血管疾病是危害人类健康的严重疾病，如高血压病、高血脂、冠心病等与营养因素关系密切，这些疾病营养治疗的共同点是食物种类多样，谷类为主，粗细搭配；多吃蔬菜、水果、薯类；常吃奶类、豆类及其制品；经常吃适量鱼、禽、瘦肉、蛋，少肥肉和荤油；保持能量摄入与消耗平衡；吃清淡少盐饮食，多喝淡茶；且戒烟限酒。

因此，心血管疾病患者的天敌是：

1）高糖饮食：

食糖过多，不能完全被机体利用的部分便会转化为脂肪。这对心血管病患者非常不利，可以加重高脂血症、动脉硬化。

2）暴饮暴食：

虽然有报道说少量饮酒对心血管病人有益，但不能因此而不加节制地饮酒，饮酒过量不仅会加重病情，还会成为心血管急症的诱因。正常情况下，男性每日摄入的纯酒精量应不超过20克，而中国现行的安全饮用标准是日酒精摄入量不超过15克，女性摄入量应该更少一些。而患有心血管疾病的患者，饮酒量需更第一点。

3）高盐：

每日用盐量过多是所有心血管病患者的大忌。摄盐过多可引起机体水钠潴留，加重心脏负担，诱发心功能不全，也可引起小血管收缩，加重高血压。

4）高脂：

包括烧烤，这类食物不仅不利于血压的降低，还能提高人体内一种能诱发心脏病的氨基酸含量，因此，患有心血管疾病的患者需清淡、易消化的饮食。

5）戒烟：

烟对心脏和血管的损害较大，第一，吸烟导致肾上腺素和去甲肾上腺素的分泌增加，可使心跳加快、血压升高；第二，吸烟使心、脑、肾等全身器官的动脉血管粥样硬化；第三，吸烟还会诱发猝死，冠心病患者因吸烟发生猝死的最主要原因是烟草中的物质引发了心室颤动；第四，吸烟还会引起脑血管硬化，损伤脑细胞、损害记忆力几精神紊乱。

作者：陈婷婷中国人民解放军第117医院营养科营养师

审稿：尤祥妹中国人民解放军第117医院营养科主任、副主任护师

高脂血症是导致动脉粥样硬化性心血管疾病的重要危险因素，高脂血症与饮食有着密切的联系，所以合理的饮食很是重要。什么食物是心脑血管疾病的天敌呢？我认为以下几种食物可以说是心血管疾病的天敌。

1、玉米胚芽油，玉米胚芽油是用玉米胚芽精炼而成，含有 84%的不饱和脂肪酸,其中有 55%是人体所必需的亚油酸，能有效防治心血管疾病。另外其中还含有丰富的维生素E，能有效防治高血压和动脉硬化。

2、黑芝麻，黑芝麻富含不饱和脂肪酸，可以维持血管弹性，防止血管动脉硬化。芝麻的营养成分藏在种子里，所以嚼碎吃为宜。

3、木耳，木耳含有多种抗凝血物质，与洋葱、大蒜效果类似，长期食用有预防心血管的作用。

4、薏仁，具有降低胆固醇，薏仁的功效不输给燕麦，属于水溶性纤维，可加速肝脏排出胆固醇。最好将薏仁煮着吃。

5、菠菜，菠菜富含叶酸，具有预防心血管疾病的功效，保留菠菜叶酸最好的方法，就是大火快炒。

6、芹菜，有保护心血管的作用，芹菜叶富含维生素C，可做凉拌菜。

7、海带，海带属于水溶性膳食纤维，可加速胆固醇的排出，还能预防动脉硬化，海带本身含钠，吃的时候少放盐。

8、玉米与玉米须，玉米可熬粥，玉米须可煮水代茶饮。

9、大豆及其制品可促进体内脂肪和胆固醇代谢，具有降低胆固醇，预防心血管疾病的发生。