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人们常说桂林山水甲天下，殊不知桂林的小吃也能甲天下。特别出名的就是我们的桂林米粉，来桂林不去吃一碗老街老店的桂林米粉那真是白来了。 桂林米粉一般在店里会写着很多的粉的类型，卤菜粉，叉烧粉，鲜肉粉等等这些，今天我就讲讲这个卤菜粉。卤菜粉是在米粉加上各种卤菜，例如：叉烧，锅烧，火腿，金花肉等等这些卤菜，然后伴上葱花，酸笋，酸豆角，以及辣椒这些配菜，一碗正宗的桂林卤菜粉就出来了。 但是，在桂林卤菜粉最重要的一样东西那就是卤水，因为卤水的好坏，决定了米粉的味道，也正是因为桂林米粉中，加入了特制的卤水，所以能够吸引很多的外地人喜欢吃。本地人更是一天三碗那都没问题。 桂林米粉可以说在桂林的大街小巷都能够看见有这样的米粉店，但是好吃的还是在一些老店里，因为这些老店的卤水制作是非常的美味的。所以，来桂林吃桂林米粉一定要去老店哦。 |
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