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秘制糖醋排骨: 第一步:小排切块焯水后备用热锅倒油，先炒香姜末和少许花椒，再放入冰糖。（白糖也能够）我用的是冰糖，感到更加好吃！放入糖后必定要小火哦。而后等糖熔化成图上糖色。 秘制糖醋排骨: 第二步:将焯过水的排骨放下锅，而后平均地裹上糖色！接下来就要倒入这道菜的黄金调料了！！记住1234哦，就是:料酒、酱油、糖、醋的比例是1:2:3:4。1勺料酒、2勺酱油、3勺白糖、4勺醋，做进去酸甜刚好，肉质又嫩！ 秘制糖醋排骨: 第三步:倒入黄金酱汁后，再翻炒下排骨。而后倒入热水！记住必定是热水，不然肉就醋嫩了。而后大火烧开后转小火盖上锅盖煮20～30分钟左右。这样的糖醋排骨才好吃！ 秘制糖醋排骨: 第四步:小火煮的时分记得是不是的翻动一下排骨。然后差不多工夫了，就开大火收汁，汁不要收得特地干，稠稠的汁拌饭最好吃啦！出锅前再放一小勺盐，假如感到够味就不必再放了，由于酱油也有咸味，最后洒上白芝麻就能够了，这道菜相对折服一切人的胃！ |
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