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□陈 慰 作家汪曾祺曾这样坦然地评价自己：“我觉得我还是个挺可爱的人，因为我比较真诚。”而熟悉汪曾祺的许多朋友谈论他时，最想说的一句话并不是“先生是一个小说大师”，而是“先生真是一个可爱的好老头儿”。 有一年，《工人日报》请汪曾祺给一个工人作家班讲课，题目是“小小说的创作”，但汪曾祺在课堂上却大讲文学与绘画的关系，还带来了自己的一幅花鸟国画，有个男同学问：“能不能送给我？”汪曾祺说：“处对象了吗？”男同学说有了，汪曾祺就爽快地回答：“那好，就拿走吧，送给女朋友，这叫——折得花枝待美人！” 广东作家陈国凯的作品既有力度又有气势，使许多读者对他的形象有了错觉，以为他是个威猛高大的帅哥。可实际上，陈国凯体重不过百，并且自称为“最轻量级运动员”。1987年，湖南出版社邀请一批作家开会，汪曾祺一见陈国凯就哈哈笑道：“你就是陈国凯啊，我以为你长得很高大，原来是这个鬼样子！”陈国凯一下子就被这个可爱的老头逗乐了，也大笑着说：“我原来以为你长得仙风道骨，原来像个酒葫芦！” 汪曾祺一生好吃，被誉为文坛美食家。他有个自己发明的一道著名的菜：塞馅回锅油条。汪曾祺对外称，这是他的首创，历史上任何菜谱里还未曾有过，并说其实很多菜都是馋人瞎琢磨出来的。这道菜的做法，是用油条两三根劈开后，切成一寸多长的段，在窟窿内塞入拌了剁碎的榨菜及葱丝肉末，再放入油锅煎炸，入口极有风味。汪曾祺对此菜得意地形容为“嚼之，声动十里人。” 有一次汪曾祺到菜场买牛肉，看见站在他前面的一个妇人问卖者：“这牛肉怎么做法？”汪曾祺感到很奇怪：不会做怎么还买？于是他毛遂自荐，给妇人讲解了一通牛肉的做法，从清炖、红烧、咖喱牛肉，直讲到广东的蚝油炒牛肉、四川的水煮牛肉和干煸牛肉丝，把一旁卖牛肉的听了一愣一愣的。 1986年，北京大学几位高邮籍的文学青年相约去看望汪曾祺，他们争着向汪老问好，并且崇敬地说：“高邮除了秦少游之外，就是您了。”汪老听后，一本正经地纠正道：“不对，高邮的双黄鸭蛋比我的名气大多了，我只能居第三位。”小同乡们听后乐翻了天，而汪老也像孩子似的报以大笑，还捏着鼻子做鬼脸，于是满屋子都是欢快的气氛。 汪曾祺有一句名言：“生活，是很好玩的。”他是位人见人爱的妙人，更是一位富有诗意的可爱大师。 |
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