|
为了保障老人的健康，膳食的搭配需平衡。对于老人来说，味觉会随着年龄增长的同时老化，当美味的食物开始变得索然无味时，老人的食谱则就更需要兼顾营养与味道。对于平衡的食物搭配，小编有以下建议，可以供您参考。 早餐： （1）浆果类水果+热麦片： 提前把一些浆果放入锅中，然后加入少量黄油和麦片，用小火长时间煮（隔夜），或直接将浆果放入热麦片中。 （2）熟鸡蛋： 用熟鸡蛋搭配纯麦面包，面包的另一面则可以放些新鲜水果。 （3）酸奶芭菲： 250g酸奶、各色水果、奶油、一茶匙蜂蜜和燕麦片一起搅拌（建议边搅边尝）即可制成，用于补充适量脂肪、维生素C和碳水化合物。 （4）煮鸡蛋： 鸡蛋煮好后可以搭配蒸芦笋，与纯麦面包一起食用并可以搭配少量黄油。 午餐： （1）藜麦沙拉： 藜麦沙拉为全方位营养食品。食材为红藜麦、红薯、豌豆、黄桃、小萝卜、橄榄油、芥末、盐和胡椒。先将藜麦倒入锅中，撒一些盐，煮15分钟左右，熟后滤掉水，同时洗净红薯，放入烤箱中，温度预热至240度，30分钟后取出并对半切开；豌豆摘干净、过水；小萝卜和黄桃切片，摆放好后倒上沙拉汁（芥末+橄榄油+胡椒+盐）即可。 （2）炸薯条： 将土豆切成片后用沸水煮3分钟，之后沥干水分放入冰箱一会，最后将土豆条放入烧热的食用油中炸成金黄色并撒上盐，食用时可以蘸番茄酱。 （3）美式煎蛋饼： 把两个鸡蛋打散，加少许盐和胡椒；切一小片火腿、番茄、青红椒，然后在锅上放奶油一块，待融化后加入火腿及各式蔬菜丁翻炒至熟，随后将蛋液徐徐倒在上面并小火煎熟。 晚餐： （1）土豆泥+肉丸： 将土豆碾成泥，加入火腿肠和盐充分搅拌，随后在面粉里放入泡打粉加水搅拌成粘稠状；把土豆泥放在面糊里滚均匀再放到锅里炸至金黄。土豆泥中含有丰富的粗纤维，可以促进消化并含有大量B族维生素、维生素C且热量极低。 （2）虾意面： 在烧开的盐水中煮意面，煮熟后沥水；然后加入柠檬皮，并加入少量蒜末和虾一起翻炒；撒盐和黑胡椒，最后加入煮好的意面。 （3）豆米饭： 将大米、黄米、杂豆一起淘洗干净后将米锅放入电饭煲中，加入适量的水。豆米饭是营养学上的经典搭配，因为其中含有大量的矿物质、膳食纤维等多种营养。 （本文来源：网络，版权归原作者所有，内容仅供读者参考。如有侵犯您的权益或版权，请及时告知我们，我们将在12小时内删除） |
|
|
