 7 月 29 日至 30 日，' 百香果产业发展专家咨询会 ' 暨 ' 果酒他乡调研走访第二季（第二站）' 走进河源市连平县。来自中国农大、暨南大学、广东、广西两地的农科院专家、百香果种植大户、合作社、加工企业负责人等参加了此行活动。    会上，连平县副县长谢石庭介绍说，近年来，百香果种植在河源市得到了快速发展，目前百香果种植面积达 5 万亩，企业、专业合作社、种植大户成为了百香果种植骨干力量，其中九里红酒业有限公司作为龙头企业，自有种植基地 4000 余亩。 ' 百香果已成为了连平县的特色水果优势产业和精准扶贫项目！' 由于百香果的鲜食存贮时间较短，为了延长产业链，我们以龙头企业为主，进行了高附加值的技术开发，将百香果加工成果酒与果汁，带动了更多当地农民增收致富。'  九里红酒业有限公司董事长卢宇城充满信心地介绍说，公司正在将九里红百香果产业科技创新示范园建设成集生态种植、加工、旅游和物流为一体，一二三产业深度融合的现代科技型农业产业园区和精准扶贫基地，并将打造成 ' 星创天地 '，成为农村 ' 大众创业、万众创新 ' 的载体和综合服务平台。 该示范园目前核心区已连片种植百香果 1000 亩，已成为广东省最具规模的百香果种植片区。' 按照规划，5 年后，将形成核心区种植百香果 2000 亩，已合同农业方式带动紧密层种植百香果 1 万亩，辐射带动 20 万亩百香果种植。' 在接下来的专家咨询会上，中国农业大学食品学院副院长廖小军教授建议，在产业发展方面，要加强原料基地建设，打造特色品牌，走一二三产业融合发展；在食品开发方面，要做 NFC 果汁与果蔬复合汁、果酱、果酒、原浆供给及提取香精等产品开发；在综合利用方面，皮籽可以开发功能性油脂、饲料以及有机肥料等，充分利用百香果、做到吃干榨尽。 中国果酒产业科技创新战略联盟特聘专家、高级工程师罗建华则建议说，' 绿色、天然、安全是所有消费者的期盼，也是九里红企业最基本的要素。' 鉴于此，一是果酒要保留 ' 原汁原味 ' 的特色，酿造发酵型果酒；二是进行技术改造，增添智能化设备，精准提升品质。充分利用当地资源优势，可以尝试与火龙果、桑椹等水果混合发酵，做出具有自然风味的复合型果酒。 暨南大学理工学院副院长白卫滨教授建议，百香果浑身都是宝，可以从其果肉里提取到对人体有抗焦虑及镇静功能的 ' 黄铜类异荭草素 ' 等，也可以开发果皮花色苷、果籽精练油等，还可以用作其他果汁与果酒的配料等。 广东省科技局叶毓峰副处长表示，将大力支持和鼓励地方产业发展，帮扶创造创新条件和搭建创新平台。 来自广西农业科学院农产品加工研究所、生物技术研究所以及地方的百香果种植大户、合作社等也在会上进行了交流，博白县科技局局长姚淑萍表示：' 希望广东、广西两省之间发挥各自优势，互助互帮，共同将百香果打造成一个现代化高科技产业 '。 科技部农村技术开发中心调研室副主任，中国农村科技杂志社社长王强发言指出，' 百香果优势特色明显、可开发利用价值高；以科技创新为驱动力，发展百香果产业，可拉动地方县域科技创新，实现当地群众的扶贫致富目标。' 果酒创新联盟理事长赵宏友作会议总结时表示，' 要想做好果酒，果酒人必须要耐得住寂寞，加强社会责任心，做出安全的、好看的、好喝的、自然的、特色的中国果酒。' 来源：央广网 |
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