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羊肉汤面一直都想尝试一下，因为我爱吃面，也爱吃羊肉，我先用市场上的手擀面代替，把材料备齐，今天早上就开始做“羊肉汤面”啦。 因为没有花椒粉和干姜粉，就用了点十三香代替。香菜也没有，最后就撒了葱花。我先把羊肉切小块，加入葱、姜、蒜、十三香、酱油、盐腌制，还加了一点料酒先腌一下。趁腌羊肉的时间，把西红柿、青椒切丁，葱切成葱花。 然后用一个锅烧上开水，水开之后，把面条下进去。这个时候可以用另一个锅开始煮羊肉汤了，我怕腌制时间太短，羊肉不入味，所以又“篡改”了一下做法，把羊肉先入锅炒一下，炒出香味后再加水煮开。水开后再加入切好的西红柿和青椒丁，再次煮开，因为腌羊肉的时候放的酱油和盐不太多，所以我最后又加了一点点盐，羊肉汤就煮好了。与此同时，面条也煮熟了，把面条捞到碗里，再把羊肉汤浇到面上面，最后撒上葱花，大功告成，味道真是美味！ 这碗羊肉汤面做起来还是很简单的，即使是上班族，也可以为自己做一顿这样的早餐。头天晚上把羊肉切好，加上调料腌好，放冰箱里，早上起来一边煮面，一边煮羊肉汤就可以了。西红柿青椒可以趁煮羊肉汤的时候再切，大约也就10分钟。尤其是手脚总是冰凉、怕冷、宫寒的人，多吃羊肉是温补肾阳的，早上趁阳气生发的时候，吃一碗热气腾腾的羊肉汤面，全身都充满热量，就不会那么怕冷了。 |
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