《舌尖3》自从开播以来就槽点不断 『全藕宴』、『杭州的胡辣汤』 『中药自制三无口红』等等 网友也是吐槽不断 活生生以为自己看了假的《舌尖》 自打咱这红姐上了《舌尖3》 现在的红姐煎饼也不得不限购了 因为…实在是太火了! ▽ 实际上,天津的美食真的超级多 要是说能上《舌尖》的话 可能数都数不过来,今天我决定 写一期“舌尖上的天津” 尽情罗列30家地道的天津顶级美食 每一家都好吃到可以上“舌尖” ▽ 你认为以下哪家店 最有资格上《舌尖上的中国》? 比闹铃还管用的——“罗锅老豆腐” 要是从家到这里来喝老豆腐的话,嗯…还是挺远的,但是只要一想这口了,早上肯定不会赖床,所以说它啊,比闹铃还管用。 总是排大队的状态,清汤麻酱豆腐脑,再来一两果子,最后喝碗豆浆,哎…真羡慕住在这块儿的居民们,每天从早点开始就这么有口福!
几天不吃就馋坏了的——“德盛炸鸡腿” 对于整天嚷嚷着减肥的我来说,看到这炸鸡腿,真的是难抵诱惑啊,虽然知道是高热量,油腻,但是!还是要买来吃!而且一买就是两三个! 现场制作,皮脆柔嫩,隔着老远就能闻见香味!美味美味啊~不多说了,这口水都快下来了~
便宜又好吃的——“红姐东北麻辣拌” 好吃的东西不用太大的店面,味道好才是王道!红姐麻辣拌就是这样!店面不是说那么豪华,但是这麻辣拌的味道可是让人流连忘发啊! 小闺女儿们在一起吃,用盆盛?那怎么了?好吃的东西那么多,还觉得一盆不够呢!酸甜少辣,还得点几个鸡排吃,满足!
天津人没有不知道的——“南楼煎饼果子” 很多外地的朋友来到天津,一定会带他们吃一下南楼煎饼果子,晚上营业的煎饼不多吧,这南楼煎饼的生意好像永远都是那么火爆! 饼皮很糯软,个人最喜欢的还是果蓖儿的,因为很脆啊!
排队也要吃的——“黄家花园大胡子烧烤” 每个月总有那么几天,得吃一下大胡子烧烤,醋椒豆腐和皮蛋豆腐,羊肉串,烤鸡翅,鱿鱼等等,那是每次必点的! 来这里:大胡子烧烤,时不时地也会排个队啊,想吃的话还是要做个准备的哟~
私家秘制的——“肥猫烤翅” 小胡同里的深处,能看到挂灯笼的地方,就到了肥猫烤翅,个人比较喜欢他家秘制鸡翅,虽然叫变态辣鸡翅,但对于我这辣口的爱好者来说,可不够辣哟~ 每次还再要一个酸辣汤,喝完身上特别暖和,果然啊,出名的小店那是有理由的,好吃不解释!
离不开这口的——“三合益凉皮凉面” 小推车专门卖凉皮,不在餐厅里面,下午去晚了就卖完了,有凉皮、凉面。 凉皮还是跟面,黄瓜,香菜,面筋包丁,麻酱,辣油放一起,小料单独打包,买回家来一拌,可以说是非常好吃了!
走好远也得吃的——“南大西南村老王豆腐串” 南大西南村老王豆皮那是相当的有名,问小伙伴都知道!这里必须要说一下的是他们家的辣油,真是绝了,超好吃! 卤汁和熏制的味道特别好,爱吃豆腐皮和豆干,撒在面上的芝麻和孜然也让人很有食欲,不愧啊红了这么多年,因为这家店也包含了很多天津孩子的老记忆~
从小吃到大的——“小肥羊(白堤路店)” 小肥羊是伴随我们无数回忆的店,吃小肥羊记忆最深的就是不用蘸料也可以吃得特别香! 手切羊肉,肥牛,羔羊,牛骨髓,土豆,生菜,鲜笋,酸梅汤…都是特色哟~
小胡同里很隐蔽的——“福字蒸饺” 用心的一家馆子,吃了很久了,店面虽然不大,但是环境还是不错的!一屉屉端上来热气腾腾的蒸饺,每只都胖胖的,看着就很好吃,而且馅料还很足~ 粥也是满满一大碗,羊肉丸子砂锅,实在是太好吃了!要不怎么说,吃了这么多年都吃不腻呢~
环境与味道不搭嘎的——“老天津卫锅贴” 外酥里嫩,有层酥酥的外皮和香喷喷的肉馅,三鲜锅贴和羊肉锅贴卖的特别好,可不要以为这店面看着不好,味道就不好,你要是来晚了,这店里可就坐满了,那必须得排队啊! 味道好极了,越吃越香,每次在店里吃完,还得打包带走点儿,好不容易来一趟,不知不觉间就容易吃撑了~
隐藏在居民楼里的——“王三姑牛肉饼” 西北角藏着诸多天津人的老记忆,这王三姑牛肉饼吃起来就有家的味道,也有着小时候,那童年的回忆。 隐藏在居民楼里,吃过都说好的牛肉饼,这么多年屹立不倒,它没有高大上的环境,却有着高大上的味道,无论男女老少,都会慕名来吃上一次,而且啊,这一吃很多就成了回头客~
就在河边的——“小河边水煮鱼” 水煮黑鱼、干煸鱿鱼须、酱爆洋白菜、土豆丝,这都是每次饭桌上少不了的角色~ 装修后的小河边水煮鱼,环境更好了,生意依旧是爆满,这驻扎在河边的小河边水煮鱼,还真是好吃得不行呢~
砂锅真有名的——“砂锅李(九江路店)” 店里基本都是天津的传统菜,传统砂锅丸子,丸子肉质新鲜,汤鲜而不腻,蛮清淡的,李家大排很火,甜口做的很入味,特别火爆! 来到这里,你就能感受到源自天津人的烟火气!
一口怀念小时候的——“馆er” 肉龙对于天津孩子来讲,可是有着举足轻重的地位,上学的时候,在学校里最爱吃的一道主食了,配上一碗小米稀饭,能乖乖地吃得特别饱。 馆er还有赛螃蟹、咸饭 、醋溜皮蛋、辣子罐,这些菜就连家里都很少做了,有时候为了这口老味道,还会特意跑来吃上一顿饭。
粉丝推荐我的——“薛氏菜馆” 之前的一篇文章中,粉丝TIZEN有推荐我这家菜馆,说是在台儿庄路大光明电影院后身。他家菜分量足,味道也很好,价格亲民。 于是就去尝了尝,还真是不错的呢~口味不错,量是真大,炸河虾、八珍豆腐、黑蒜子牛肉粒,下饭的很!
没有不排队的时候——“西北角穆记清真自制炸串” 牛肉串与鸡排串的确是实实在在的肉,这种串完全勾起了小时候放学偷吃小摊摊的回忆。很实在的店,老板人也超级好。 也算是一个常打卡的炸串店,而且啊,还得到旁边的叶记肠粉买好吃的,再来继续排队。
满满爱意的——“清真·叶记肠粉” Max肠粉,一盘三小份肠粉,粉皮Q弹,牛肉馅给的也很多,配了玉米粒和豆芽菜,用料超充足! 流沙包也比一般吃的要大一点,很好吃!每次来这里吃东西,一定拿的是两张排队的号码~
地道的炸酱面馆——“老天津卫炸酱面” 店面不大,但是人非常多,工作日的中午也很火爆,传统炸酱面,肉粒很大,这样的老味儿是很多店做不出来的。 吃面哪离得开糖醋面筋?炸的火候刚刚好,切的面筋丝儿不粗不细,酥酥脆脆,酸酸甜甜的,和炸酱面配在一起,也真是绝了!
火爆哏都的——“桃子餐厅” 焦糖茄子牛肉粒是特色菜,口味是甜咸口的,茄子炸的外酥里嫩,很有特点。招牌板烧鸡,鸡块和土豆分量很足呢,口味偏甜,鸡肉很紧实,土豆炖的很烂,入口绵绵的。 他家菜量真的很足!足到两个人点两个菜都有可能要打包的情况呢!人很多!去晚了就要排大队!性价比真的很高了!
一股民间清流——“老艺人餐馆” 有外地的朋友来天津,基本都会带到“老艺人餐馆”吃一顿,价格不贵菜量大,服务还挺不错的,老天津菜,挺地道的。 开在小胡同的地方,靠着味道招揽一批又一批的回头客,也不知道过了多久,吃上一顿饭,能吃了幸福感~
干煸鱿鱼须超出名的——“昱德来菜馆” 提起昱德来,我猜你的第一反应,一定是干煸鱿鱼须!实在是太有名了!鱿鱼须超级大,外焦里嫩,越嚼越香;入口甜,后口辣,觉得非常好吃! 还有一道是酱爆洋白菜,特别好吃!这么多年了,味道依旧如初!必须忍不住鼓掌!
队伍长到惊呆了的——“火神妙老城里钙奶汤圆” 天津老字号,一个字,火,那个队排的啊,尤其到了元宵节,排个3、4个小时,那都叫常事儿,每年都会追随着这个味道,传统钙奶什锦还是必买的。 多买几个口味,回家掺着煮,一个个好大好大的,一口下去,皮儿黏黏的软软的,配上馅料的足味儿,倍儿满足!
好吃到飙泪的——“新龍袍蟹黄汤包” 刚出炉的汤包晶莹剔透,用筷子夹起来,皮非常薄,晃一晃,感觉里面都是汤汁。皮薄如纸,吹弹即破,制作'绝'、形态'美'、吃法'奇'。 汤汁略有点甜味,咬开一个小口之后吸吮汤汁,鲜美!每年蟹肥时都会大量收购大闸蟹,拆蟹黄、蟹粉,真材实料啊!
老远就能看到大长队的——“厚德福烧饼” 无意间发现的一家烧饼铺,老远就能看到排着大长队,小麻酱还是挺有特点的,就算凉了也是软和的,放在微波炉里加热20秒,味道一级棒。 门脸虽然不大,但是排队的人可是超级多的,经常会遇到钟爱的甜咸没有了,爱吃的芝麻售罄,就连五仁都卖光了…
番茄酱超好吃的——“冯记炸串” 夏天的时候,肯定是先到马记大锅煮买上一大杯酸梅汤,举着一大杯来这里排队买炸串,5块钱押金租个盘子,再到旁边吃上一碗热气腾腾的板面,完美! 可别以为冬天就不排队了,照排不误!就这番茄酱,我一个不爱吃番茄酱的人都要竖大拇指!真的很好吃,肉多就不多说了,几天不吃就跟缺点儿什么似的。
真实在的——“津门第一家牛肉板面大王” 讲真第一次到这里吃面,就是因为这店名,真的有点儿霸气的说,不过呢,这味道着实是不错。 老板也是很实在,小碗的量已经很大了,一般女孩子半碗也就饱了,毕竟…还有从冯记炸串端过来的炸串们……
补充胶原蛋白的——“爆烤家” 有对外的窗口卖烤猪蹄,猪蹄Q弹,软糯好嚼,味道棒极了,好吃到吮指!补充胶原蛋白,女孩子都爱吃呢! 烤猪蹄、烤鸡爪、烤鱼,味道很好,买回家吃那也是相当方便的呢!
又臭又香的——“尤记油炸臭豆腐脆皮” 油炸臭豆腐,真是闻着臭吃着香的一种奇怪的产物,从上学的时候就特别爱吃。 炸的金黄色,淋上汁儿,少不了的就是臭水儿,蒜泥儿,抓一小撮香菜,齐活,几块钱一份,吃得那叫一个香!
都是肉的——“小牛炸肉(梅江店)” 确实挺美味的,炸肉条,炸排骨都不错,炸杏鲍菇更是出乎意料的好吃,汁水饱满,外酥内润,强烈推荐。 肉条,特别好吃,打包带回家依然脆脆的,美味!
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