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乔晓玲（1964.9-），女，教授级高级工程师。现任中国肉类食品综合研究中心副总工程师兼研究开发部部长，为国家发改委轻纺司评审专家、科技部农村领域项目评审专家、科技部高新司战略研究专家、农业部技术成果推广专家、农业部加工预警平台专家、卫生部食品质量安全管理评审专家、中央贮备冻肉工作专家、中国博士后科学基金评审专家、北京市科技成果评审专家、中国肉类协会人才库备选专家、北京市食品学会人才库备选专家。多年来，主持承担了国家及省部级以上科研项目20余项，荣获省部级、行业科学技术奖12项，发表论文60余篇，授权专利7项，主编出版专业书籍2册。 一、承担科研项目1、内贸部科技项目：常温耐贮藏肉制品的研制2、内贸部科技项目：稳定货架期肉制品应用技术研究3、国家工程中心项目：耐贮藏肉制品——中华香肠工艺研究与中试4、“九五”农产品加工重大项目：肉类食品综合保鲜关键技术研究5、“十五”科技支撑项目：中式传统肉制品工业化生产关键技术与装备的研究6、“十一五”科技支撑项目：低温肉制品与传统酱卤制品开发及产业化示范7、“十一五”科技支撑项目：大型活动、团膳营养配餐技术集成与产业化示范8、“十一五”863计划项目：肉品高活性发酵剂制造核心技术研究与开发 9、科技部农业成果转化基金项目：清真系列肉制品新产品开发及中试10、科技部农业成果转化基金项目：串类食品穿制设备研制11、科技部农业成果转化基金项目：特殊膳食用肉制品中试生产12、科技部农业成果转化基金项目：北京黑猪特色肉制品加工技术研究与中试13、北京奥运食品安全供应保障项目：RFID肉类食品自动追溯系统技术与装备研究14、北京市科委科普项目：肉类食品安全科普宣传15、北京市科委招标项目：生鲜肉中掺杂鉴别技术及标准研究16、北京市商业流通发展资金及中小企业发展专项资金项目：营养均衡肉类制品产业化生产17、农业部财政专项：畜产品加工国际标准跟踪与专题研究18、农业部财政专项：2010年优势农产品加工重大技术推广19、公益性行业（农业）科研专项经费项目：肉类生产与加工质量安全控制技术20、国家标准化管理委员会项目：发酵肉制品生产控制技术及检测方法21、质检公益性行业科研专项：熏烧焙烤肉制品加工技术规范及重要产品标准研究22、“十二五”国家科技计划项目：全产业链动物源食品加工质量安全控制体系典型示范 二、获奖获奖项目授奖机构等级时间常温耐贮藏肉制品的研制中华人民共和国国内贸易部三等奖1995年耐贮藏制品-“中华香肠”加工工艺的研究及中试中华人民共和国国内贸易部三等奖1998年中国传统肉制品现代加工技术设备与产业化示范中国食品工业协会一等奖2005年羊肉制品的开发中国商业联合会二等奖2007年传统卤肉制品风味、色泽固化技术研究中国商业联合会一等奖2008年西式发酵肉制品-发酵香肠加工关键技术中国商业联合会三等奖2008年RFID肉类食品自动追溯系统技术与装备研究中国商业联合会一等奖2009年乳、肉、蛋制品开发、安全生产及综合利用新技术研究与应用-传统卤肉制品风味、色泽固化技术研究中国食品工业协会二等奖2009年肉品高活性发酵剂制造核心技术研究与开发中国商业联合会一等奖2010年特殊膳食用肉制品中试生产中国商业联合会二等奖2010年食品加工营养保鲜共性关键技术研发与应用-大型活动、团膳肉类营养配餐技术集成与示范中国食品工业协会一等奖2011年畜产品加工国际标准跟踪与专题研究中国商业联合会一等奖2011年 |
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