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肝 中医学说，肝为人体先天之本，肝，是人体的排毒工厂。  春季养肝  春天在五行中属木，而人体的五脏之中肝也是属木性，因而春气通肝。在春天，肝气旺盛而升发，因此，春天是肝旺之时。肝好全在平时养，养好肝脏百病消。要想肝好活百岁，生活就要有规律。 除了生活要规律，我们也可以从食疗入手，通过日常饮食做到护肝养肝，让肝脏保持在一个健康的状态。       < 滑动查看下一张图片 ="">>  白开水里加“红枣”补气养血。  白开水里加“柠檬”排毒养颜。 白开水里加“金银花”降火清肝。 白开水里加“菊花”清肝明目。 白开水里加“玫瑰花”养肝安神。 按行间穴 可清肝泻火，治脸色发黄 按期门穴 可排毒养颜，治长痘、经乱 按太冲穴 可疏肝解郁，治肝火旺、想发怒 按胆俞穴 可疏肝利胆，治口苦、失眠 按太阳穴/四白穴/承泣穴 可清肝明目，治头痛、目赤、眼疲劳 按大敦穴 可调理肝脏，治恢复神志 运动是最好的护肝方法 运动养肝，需要选择适合自己的项目非常重要，散步、慢跑、深呼吸、太极拳，都是不错的选择。伸懒腰、咽唾液、梳头、搓耳等小动作亦可收到养肝的良好。 酒是“双刃剑”，小酌强身、喝多了很伤肝。酒多伤身，肝是第一个“倒霉蛋”。 2 “夜猫子”们注意了，经常熬夜要及时补充肝血。熬夜的时候，肝脏正在悄悄地遭受着病魔的侵蚀。 适当补充营养素，从根源上守护肝脏健康。蛋白质，可修复受损的肝脏，促进肝细胞再生；维生素A可抑制肝癌的发生；维生素B1可维持肝脏的代谢功能；维生素B2可促进脂肪代谢；维生素C可帮助肝脏排毒，促进肝糖原合成；维生素E可防止肝组织老化；微量元素硒可保护肝细胞免受自由基损伤。 3 抽烟伤肺又伤肝，过度吸烟是在“透支”肝细胞，会累坏肝脏。 4 胖人先胖肝，体重超标的人要小心“脂肪肝”。 减肥从“瘦”肝开始。 5 愤怒的时候，伤的不只是感情还有肝。心情舒畅，肝脏健康就有了保健。 6 养肝，这些食物不宜多吃。咸鱼、蛋糕、烤串、方便面、火腿肠、麻辣烫、鱼生、鹅肝、……它们可能是肝脏的敌人，不仅会加重肝脏的代谢负担，而且还会损害肝脏的正常功能。因此我们要有一定的了解，尽量在生活中少吃。 猪横脷煲鸡骨草 材料 猪横脷1条、鸡骨草30g、蜜枣2个 做法 ①将猪横脷切掉中间的白脂，清洗干净，切成小件； ②将鸡骨草斩开成小段，捞洗几次，洗干净沙尘； ③把猪横脷、鸡骨草、蜜枣全部放进汤煲里，加入5~6碗清水，大火煮开后，转慢火煲1.5个小时，放盐调味即可。 功效 清热利湿、舒肝健脾 黄芪淮山砂仁鲫鱼汤 材料 鲫鱼1条、无硫黄芪30g、无硫淮山30g、砂仁2粒、白豆蔻2粒、陈皮5g、生姜3片 做法 ①砂仁、白豆蔻打碎，黄芪、陈皮浸泡，鲫鱼宰净，去鳞、肠杂等； ②将食材置油锅慢煎至两边微黄，先把黄芪、陈皮与生姜放进瓦煲内，入清水适量，武火煲沸后再加入鲫鱼，然后改为文火煲1个小时左右； ③加入砂仁稍煲，调入适量盐、油便可食用。 功效 健脾利湿醒胃，理气和中抗疲劳，对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。 猪肝豆腐汤 材料 猪肝200g、豆腐200g、猪瘦肉100g、生姜2片、香菜10棵、姜汁适量、植物油适量、食盐适量 做法 ①把豆腐洗净切小块，猪肝切薄片； ②将猪瘦肉、猪肝片洗净，加姜汁及食盐腌10分钟，放进沸水中焯至将熟捞起； ③锅内下少许植物油爆生姜，加入适量水烧沸，下豆腐块，煮沸约5分钟； ④下猪肝片、猪瘦肉片，再煮沸，放入香菜，下食盐调味即可。 功效 养肝明目，疏风透表。适用于肝虚血弱致眼圈黑暗、两目视弱、神疲乏力、口干咽燥等。 双花猪肝汤
材料 密蒙花10g、菊花10g、猪肝500g、枸杞子10g、干姜10g、食盐适量 做法 ①猪肝洗净切片，放入冷水加热，水沸后1分钟后捞出，放入汤锅里，加3升水； ②放入洗净的密蒙花、菊花、枸杞子、干姜，先大火煮开后，转小火煮60分钟； ③加盐调味即可，适合3人食用。 功效 清肝明目，养肝解郁。猪肝是养肝明目、疏解肝郁之佳品;密蒙花是清热养肝、明目退翳之优品;菊花是散风清热、平肝明目之良味;枸杞子甘平入肝、滋补肝阴、益精明目，诸品协同可达到清除肝火、明亮双眸之效。 黄花菜菠菜猪肝汤 材料 猪肝60g、菠菜120g、干黄花菜30g、枸杞5g、火腿适量、姜4g、大葱5g、盐3g 做法 ①将干黄花菜用温水浸泡20分钟左右，清洗两到三次，挤去水分，切段备用； ②菠菜去根，洗净切段。猪肝洗净，切薄片，用开水飞去血水，然后用油、盐、姜丝腌好； ③起锅下清水适量及黄花菜、枸杞，武火煮沸后，再煮十分钟，下菠菜、猪肝煮沸后加入葱花、盐即可。 功效 清热利湿，补肝养血。脾虚便溏者不宜饮用本汤。 春季养肝应该多吃凉性食品。同时，春季养生又要注重精神调理，保持心胸开阔，情绪乐观，以使肝气顺达，气血调畅，达到防病保健康之目的。 |
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