煎饼果子的面皮用绿豆面的还是面糊的好吃？

我觉得这个因人而异吧，毕竟每个人口味不一样。

但从口感上来讲，纯绿豆做的可能更好一点，但成本也高，每日现磨的绿豆粉，做出来更具有营养价值。

其实煎饼果子好不好吃关键在于酱，酱料的提味对于口感非常重要，再加上绿豆粉的薄而筋道吃到嘴里的确是种享受。其实我们吃煎饼果子不仅仅吃的是口感，更是一种情怀，我想这点天津人更有体会。

“煎饼果子来一套”每当我们来到煎饼果子的摊前，我们时常会想起童年时满满的回忆，这具有600多年历史的传统小吃深入人心，地气满满，不管是绿豆做的还是面糊做的吃到嘴里都是回忆，都是幸福！