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没有芝士蛋糕，没有巧克力曲奇，没有蛋挞，这样的生活绝对是任何人都不想要的。小编也是个酷爱甜品的人，曾经还用过一年的时间自己研究如何制作甜品。但是一方面，甜品中糖分很高，对于健身的小编来说简直就是噩梦一般的存在；另一方面，也是接触了素食，所以只好忍痛割爱了。 相信很多朋友也和小编一样，为了素食不得不放弃自己曾挚爱的食物，亦或者是因此没有在素食之路上坚持下来。实际上，素食并不意味着我们要放弃甜品。那么，小编今天就给大家带来五个小贴士，让你可以安心的吃上素食甜品。 1 使用天然甜味剂 许多研究表明食用白糖是不健康的，因为它被剥夺了所有的天然矿物质。当这种剥离过程发生时，白糖就变成了单纯的热量，会导致血糖升高，胰岛素阻抗极度飙升。尽管如此，这并不意味着你从此再也无法享受甜品，因为很多超市都可以买到甜味剂的替代品，如枣糖浆、龙舌兰、棕色糖浆和枫糖浆。它们对你的健康是有益的。因为一些植物性的甜味剂里包含了铁、钙和其他矿物质，让你在保持健康的同时，每一口都甜到心底。 2 跳过面筋 从肠漏综合症到营养不良，面筋因其可能造成的健康问题而臭名昭著。这些问题可能现在不会对你的健康造成负面影响，但是没有理由去冒这个险。所以，把面筋替换为木薯粉、米粉、高粱粉、小米和燕麦等来制作甜品吧。木薯粉和米粉一起使用时，可以起到类似粘合剂的作用，把原料粘在一起，让你的巧克力变成美味的布朗尼。 3 凡事从简 甜品并不一定都是巧克力曲奇，其实很多食物都能满足你的喜好。例如，甜土豆蘸上枫糖浆在任何时候都是很赞的，冻葡萄是完美的餐后小吃，而用鳄梨、枫糖浆和可可粉制成的巧克力布丁则更健康。记住：有时候，你的选择越简单，反而会得到越多的回馈。这难道不是你选择素食的初衷吗？ 4 吃绿叶蔬菜 对甜食的渴望可能来自于体内钾的缺乏。在你的身体里，成千上万种细胞和酶的反应都需要钾的参与。钾的缺乏会导致你在锻炼过程中感到疲倦和乏力，以及对甜味或咸味食物的渴望。幸运的是，瑞士甜菜、羽衣甘蓝、菠菜和甜菜叶都富含钾元素。你可能会问了：“蔬菜怎么当成甜品去吃？”谁说过非要吃呢？你可以把它们和香蕉、龙舌兰、杏仁奶放在一起榨成奶昔，一饮而尽。 5 填补脂肪 如果你的饮食中脂肪含量很低，那么你很可能会和一个渴望甜品的胃斗争到底。适当的摄入脂肪能够稳定血糖水平，防止在食用白糖后出现血糖波动。作为素食者，健康的脂肪选择包括椰子油，牛油果和花生酱等。杏仁或腰果也是一种很好的脂肪和蛋白质来源，有助于满足你的食欲。 所以，谁说素食者就要远离甜品呢？换一种方式，让你的味蕾获得更大的满足。 |
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