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有一些食物，由于各种神乎其神的介绍和所谓的「专家研究」，被吹捧成了「神奇健康食品」； 还有一些食物，却被各种造谣，以至于很多人「闻 XX 色变」。 在堂主看来，「片面地解读科学结论」「伪专家的造谣传谣」无异于恶意的欺骗。今天，我们就来谈谈这些流言满天飞的食物。 - 1 - 催熟水果  图片来源：Shutterstock.com 嘿，你别说，「催熟」还真有其事。 用于「催熟」的物质叫「乙烯」。可是这乙烯是植物自己分泌出来的！ 植物自己在树上成熟的时候，会自己产生乙烯，让自己成熟。而因为一些水果需要长途运输，所以商人们会在他们没有那么成熟的时候摘下来，这样的水果比较硬，就适合长途运输。 那到站以后水果还是硬的怎么吃啊？ 这时候，我们可以人为地施用乙烯来让水果成熟，这本来是很聪明健康的方法，被不清不楚的人胡说八道，反倒变成了不光彩的「催熟」了？ 更有无良媒体说「吃催熟水果导致人性早熟」，这完全是天方夜谭，因为动物和植物的生理生化机制完全不同。 如果植物激素能让人性早熟，那花粉作为植物的「精子」，难道会让人怀孕吗？ - 2 - 反季节蔬菜  图片来源：123rf.com.cn 正版图片库 传统养生爱好者认为反季蔬菜「不合时令」「违反天伦」，其实吧，人类干的多数事情都是「违反天伦」的。 反季蔬菜一般是这么来的：
现代人夏天需要空调、冬天需要暖气、空气干燥了要加湿、觉得气味不好了要清新剂，可偏偏要对住大棚的蔬菜吹毛求疵，实在矫情。 相比应季蔬菜，反季节蔬菜在某些营养素含量上可能有差异，味道口感也会有差别。不过，这并不意味着它们「没有营养」，更不意味着它们「可能有害」。 如果你非要和反季节蔬菜势不两立，那冬天你可能只能吃这个。 胡萝卜炖白菜 ▼  图片来源：123rf.com.cn 正版图片库 |
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