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百香果酸酸甜甜，好像上百种水果掺杂在一起，百味俱在，令人回味无穷。是一种上等的好水果。  但是，百香果一打开，很多人会觉得，在果壳里，只有很少的瓤，底下是不到整个果壳容量十分之一的果汁。虽然浓浓的果汁纯黄纯黄的，非常可爱，但显得非常少。每次吃一个，总觉得籽多汁少，没东西吃。一般人，多拿来加糖加蜂密再调上一杯水来喝。当然，这样喝上去也非常不错。 不过，要将一个百香果弄得喝上原汁原味又多又过瘾，我有一个方法。特别在冬天，这个吃法最好： 先将锅里的水煮开，再洗干净的百香果广放进去，盖上锅盖，马上关火。由锅里的余热将百香果焗三四分钟，拿出来，从百香果上端削开一小块，你会看里，里面是果汁浓浓满满的一壳。  倒在杯里，是不少的一小杯。  就着果壳用小汤匙来吃，也非常过瘾。 尤其在冬天，这样子吃起来不冷，又显得汁多。这种做法实际是将水蒸汽水份焗进百香果里。不用太猛火是怕将百香果焗熟焗塌了，味道不鲜不好吃。 这做法大家不妨试试。 |
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