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时下正是桑葚成熟时，这时的桑园里结满了红得发紫、紫得发黑的桑葚，生活记者最近特意跑了一趟潮阳金灶镇，作为潮阳区的桑葚主产地，当地的桑葚向来口感不错,颇受欢迎。   主持人丹阳试吃了桑葚后觉得汁水很多，口感很酥脆。其中还带有桑葚自有的酸甜味。桑葚种植户荣兄说，桑葚本身就是带酸味，酸的话耐储藏，甜味重就不耐储藏。但也有天气的原因，天气凉了就要酸些，天气热的时候就要甜一些。  看到这里，小编已情不自禁咽了咽口水，如果能在桑葚园里边摘边吃，想想都觉得美滋滋。 春季食用桑葚最当时，桑葚具有滋阴补血、补肝益肾、生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热，但这里要提醒大家，桑葚偏凉性，进食上要控制好量，孕妇不宜食用。 桑葚不但吃起来美味，酸甜可口，还可以泡制桑葚酒和熬煮桑葚果酱，其味道口感更好！ ——小编特介绍泡制桑葚酒和桑葚酱的做法，拿好，不谢！ 【桑葚酒做法】材料：白酒1斤、桑葚1斤、冰糖50克 做法： 1、将桑葚摘去坏的、脏的，洗干净后晾干，然后放入锅里蒸一下，时间大概五分钟左右，注意不要蒸得太烂，这个步骤目的是杀菌消毒， 2、蒸好的桑葚继续晾干，然后再倒入干净无水的瓶子中，加入冰糖和酒后在阴凉处密封保存即可，一个多月后即可食用。 【桑葚酱做法】材料：桑葚：500克 冰糖：250克 柠檬：半个 做法： 1、桑葚摘去蒂，用清水洗干净后晾干， 2、用一个陶瓷或不锈钢锅，放入桑葚和冰糖慢火焖煮25分钟，注意，熬桑葚膏时忌用铁器， 3、然后加入柠檬汁继续慢火煮，注意，时不时要搅拌一般避免煮糊。直到桑葚变得浓稠了就马上关火，等晾凉了就装入到事先消毒好的玻璃瓶中密封保存。 |
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