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这种外表呈白色，有着红色籽粒的草莓叫做“白雪公主”，其不仅有着不一样的白色外表，就连果肉也是纯白色，是由北京市农林科学院培育的新品种。除了外表不同，白雪公主在口感上也别有一番风味。比如口感香甜，入口即化，可溶性固形物（糖度）10%以上等等，除此之外，还有一个重要的特点是，吃起来还有淡淡的黄桃味。白雪公主也比一般品种抗病性更强，因此在种植中，可以减少使用农药，从安全健康角度来说，白雪公主更具有可食性。在阳台养几颗白雪公主，圣诞节或情人节送一盒白里透红的白草莓给心爱之人，一定会收获满满的爱意。
种植评价：2016-12-19实测糖度有11.4，果肉多汁，非常美味。
备注：这品种号称是北京市农林科学院培育的，但是有圈内人士问林果所负责人父本母本来源，对方无法回答，官方也没有公布杂交系亲本，因此有人猜测该品种是引自日本的某个白草莓。
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