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3.15消费者权益日，一年只有一天，食品安全问题却是全年365天，天天发生在我们身边。 我们所吃到的不安全食品中，违规使用食品添加剂的问题占百分之三四十以上，这是国家食药监局统计的数据。 我们可以随便从最近三个月国家食药监总局发布的通告中，抽出几份来看看：
【重庆】食品中超范围、超限量使用食品添加剂问题有38批次，占不合格总数的42.22%。 从食品种类看，酒类、糕点、餐饮食品等8类食品存在超范围、超限量使用食品添加剂问题，分别是铝的残留量超标、糖精钠超标、甜蜜素超标、脱氢乙酸超标、苯甲酸超标、山梨酸超标、二氧化硫残留量超标等。
本月抽检食品中超范围、超限量使用食品添加剂和微生物不合格是检出的主要问题，各占不合格总数的40.0%。超范围、超限量使用的食品添加剂主要是防腐剂（苯甲酸、二氧化硫、脱氢乙酸、亚硝酸盐）、甜味剂（甜蜜素）和含铝膨松剂。微生物不合格主要是菌落总数和大肠菌群超标。
本月抽检食品超范围、超限量使用食品添加剂问题是检出的主要问题，占不合格总数的38.7%。检出的食品添加剂项目不合格主要是防腐剂（苯甲酸、山梨酸、二氧化硫、脱氢乙酸）、甜味剂（甜蜜素、安赛蜜）、着色剂（柠檬黄）和含铝膨松剂的超范围、超限量使用。
本月抽检食品中微生物超标也较为突出，其他微生物和致病性微生物不合格分别占不合格总数的37.2%和4.5%。其他微生物不合格主要是菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母超标，检出的致病性微生物主要是铜绿假单胞菌。 本月抽检食品中 质量指标不合格为酒精度、过氧化值、氨基酸态氮、酸价； 其他污染物超标为苯并（a）芘、邻苯二甲酸二丁酯、阴离子合成洗涤剂； 重金属等元素污染物超标为铅； 农药残留超标为毒死蜱、腐霉利、氟虫腈、甲萘威、菊酯类；检出的禁用农药为水胺硫磷；检出的禁用兽药为莱克多巴胺、硝基呋喃代谢物SEM、隐色孔雀石绿；兽药残留超标为恩诺沙星+环丙沙星、恩诺沙星；生物毒素超标为黄曲霉毒素B1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇； 检出的非食用物质为涂渍油脂、甲醛； 其他问题为酒类中检出蔗糖。
（11个批次中，7批次的油不合格，4批次的枸杞和甘草杏含硫超标） （一) 武威某植物油脂有限责任公司生产的胡麻油（原味），酸值(KOH)检出值为3.3mg/g。 (二) 武威市某油脂有限责任公司生产的纯胡麻油，酸值(KOH)检出值为4.2mg/g。 (三) 武山县某业有限责任公司生产的纯香胡麻油（生产日期2017年9月8日），酸值(KOH)检出值为3.6mg/g，标准规定为≤3mg/g，检验机构为甘肃省食品检验研究院。 (四) 武山县某实业有限责任公司生产的纯香胡麻油，酸值(KOH)检出值为3.6mg/g。 (五) 岷县某农业开发有限公司生产的亚麻籽油，酸值(KOH)检出值为2.1mg/g。 (六) 岷县某农业开发有限公司生产的亚麻籽油，酸值(KOH)检出值为7.8mg/g。 (七) 甘肃某粮油有限责任公司生产的压榨胡麻油，酸值(KOH)检出值为1,9mg/g。 (八) 武威市凉州区某超市销售的甘草杏，二氧化硫残留量检出值为0.74g/kg。 (九)甘肃某食品有限责任公司生产的甘草杏，二氧化硫残留量检出值为 0.41g/kg。 (十)甘肃某农业科技发展公司生产的枸杞，二氧化硫残留量检出值为0.4g/kg。 (十一) 甘肃某公司生产的枸杞，二氧化硫残留量检出值为0.4g/kg
天猫（网站）销售的标称广东某集团有限公司生产的雪梅，二氧化硫残留量检出值为2.60g/kg。 京东商城（网站）销售的标称温县某食品有限公司生产的冬瓜条，二氧化硫残留量检出值为1.06g/kg。
第四季度监督抽检中发现35项次食品超范围/超限量使用食品添加剂，占不合格项目数的35.7%，主要是食用农产品、餐饮食品、蔬菜制品、炒货食品及坚果制品、糕点、饼干等中亚硫酸盐(以SO2计)、铝的残留量、二氧化硫超范围/超限量使用。原因可能是违规使用硫磺、亚硫酸盐、焦亚硫酸盐等含硫添加剂；违规使用含铝添加剂；过程控制不严或超限量使用；原料带入；使用硫磺熏过的原料也可能带入二氧化硫残留；企业为延长产品的保质期超限量使用防腐剂； 
相关的通告太多，无法逐一列举。仅从上面几个例子就可以看出来，食物含硫超标是一个普遍突出的问题。 
人参、百合、枸杞、花生、话梅、蜜饯、豆芽、玫瑰……各种食物都有熏硫、浸泡亚硫酸盐等安全问题发生。 食品中含硫超标的危害 
使用硫磺、亚硫酸盐这些添加剂，可以使食品长期不变质、不长虫，颜色好看，陈旧货可以混充新货，重量也更重，更有利可图。因此这种违规行为很难禁绝。
我们所能做的，是多了解一些食品安全的常识，对颜色特别好看、价格特别低廉……等超出常规的商品，多一分理性的审视，保护好自己和家人的健康。 消费专题 怎样选择健康食用油 药用枸杞与食用枸杞的区别 探寻真假红糖（续篇） 如何用中药安全染发
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