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到江苏震泽古镇,细品特色''''四碗茶'''',让生活慢下来

 攒破烂儿的 2018-03-18

古镇是一种情怀

它承载了太多的记忆

但如果你只知道南浔、西塘、乌镇

那就太out了!

来震泽吧,这里人少景还美

到江苏震泽古镇,细品特色

震泽古镇位于江苏省苏州市吴江区西南部。与浙江省毗邻,古称“吴头越尾”,是吴江的“西大门”。震泽镇是一个拥有二千多年历史的江南名镇,也是我国著名的蚕丝之乡。震泽位于丝绸之乡盛泽的西南。2018年2月,苏州牵头,包括震泽古镇在内,苏、浙共14个古镇一同联合申报世界文化遗产。

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震泽又称'太湖',是江南古镇中唯一与太湖同名的古镇, 古镇古时候是吴江市的西大门,是一个拥有二千多年历史的江南名镇。震泽古镇是篮球明星姚明的家乡,姚家曾经世代租居生活在这里,姚家家族中的每个人个子都很高,在抗日战争胜利后,姚家举家迁往上海定居,在震泽古镇打线弄3号就是姚氏家族曾经居住生活的地方。

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震泽位于丝绸之乡盛泽的西南,历史上名胜古迹甚多,古桥、古塔、古寺、古庙、古宅,每一个古迹都有一段历史故事。方志上记载震泽有八大景观:即慈云夕照、飞阁风帆、复古桃源、虹桥晓眺、张墩怀古、普济钟声、康庄别墅、范蠡台,但最为古老,最具影响的还是慈云寺塔、师俭堂、王锡阐墓等,并已列入省重点保护古迹,另有吴江市级文物如禹迹桥,思范桥、致德堂等。

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慈云寺塔是古镇中最高的建筑,坐落在慈云禅寺内,相传此塔始建于三国赤乌年间,已有1750多年历史,是一座砖身木檐楼阁式的塔,总高38.44米,历经沧桑,历代重修,仍翼角轻举,玲珑挺秀。塔的外观为六面五层,翼角飞翘,玲珑挺秀,由回廊、塔壁、塔心组成。塔内置有楼梯,可供登临眺望观赏风光。每于春秋佳日,夕阳红照之际达其第五级,北望洞庭,南瞰麻溪,令人心旷神怡。

到江苏震泽古镇,细品特色

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慈云寺塔前有一条古街叫宝塔街,这里沿街都是青石板路,在晚清时期震泽商业鼎盛,沿街丝行、米行林立,街区两边至今还保留了大量清末民初民居古建筑,这也是震泽文化的宝贵财富。

宝塔街,古称东大街,东起禹迹桥,西至斜桥,全长约400米。街面不宽,中段尤窄。最狭处两旁屋檐间留一线天穹,宝塔街一街分为两坊,以三官堂弄为界。宝塔街两侧多系两层明,清建筑,粉墙黛瓦。朴实无华。

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师俭堂便坐落在这宝塔街上,这座师俭堂,从街面上看过去并不觉得特别,但走进去以后才发现果真有点与众不同。师俭堂的主人姓徐,是震泽的望族。亦官亦商的徐家,一座宅院占地二千多亩,共有大小房屋百余间,却取了个堂名叫师俭,有人说是崇尚节俭之意,可也有人说主人是别有深意的。

到江苏震泽古镇,细品特色

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长虹高跨泊轻舟,藤桌晴廊坐小楼。

熏豆青浮茶一碗,斜阳暖照入清流。

鱼米之乡的震泽有着许多美食小吃,其中最著名的为“四碗茶”。所谓“四碗茶”即水潽鸡蛋、饭糍茶、熏青豆茶、清绿茶,依次品来,体会一下当地淳朴民风。

第一碗茶——水潽鸡蛋,原是用来招待新女婿的,后来演变为招待所有贵客的茶。选上等的新鲜散养鸡蛋,烧开水,敲蛋下锅,起碗时白色蛋清连着蛋黄,热气里透着香气。

第二碗茶——饭糍茶,传说这茶招待过永乐皇帝。饭糍茶食材选用太湖边上的沃土种植的优质梗米,放在铁锅里用灶头煮,再温火焖成饭糍,把浅黄色的饭糍,放入青花瓷碗中,撒上细糖,沸水冲入,捣均匀,一碗软糯喷香的饭糍茶便成了。细品之下,入口爽滑,糯而不烂。

第三碗茶——熏青豆茶,用烟熏后的青豆,加上胡萝卜干、白芝麻、黑豆腐干配制,太湖水冲泡,一碗红、白、黑、青的茶就做成了,端在手中一股清香扑鼻而来,轻轻啜上一口,清醇无比。

第四碗茶——清茶,三道茶的隆重出场,已让客人略有饱意,此时第四碗茶出场,清茶,当地人也称其为淡水茶。清茶者,茶叶与白开水,这才是真正的茶。茶如人生。

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千百年来,震泽茶文化源远流长,传承至今,是珍贵的历史文化遗产。如要品尝只有到宝塔街老字号“四碗茶楼”,古色古香的装饰和地道的泡茶程序,让游客领略到“四碗茶”的魅力。

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