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茄子是很多人爱吃的，特别喜欢吃它的那个软软的口感，但很多朋友做的并不是那么好，吃起来硬硬的，难吃死了，我把茄子用这种做法做好，比肉好吃一百倍，也许肉吃太多了，都不想吃肉的原因了，每次这样炒都要把茄子吃个干净，看看我是怎么做的。 准备茄子，然后把茄子给削掉外皮，然后滚刀切块。
茄子 往茄子里加入水，给茄子打湿。
茄子 再加入淀粉给裹上茄子。
茄子 锅中加入油烧至六成热，把茄子下入锅中炸，炸定型捞出来控掉油。
茄子 锅中留少许油，下入肉沫炒。
肉 炒到肉成颗粒炒熟。
炒 下入大蒜沫炒香。
大蒜沫 再下入一点的耗油。
耗油 给翻炒香味出来。
炒 再往锅中加入水。
水 再把炸好的茄子下入锅中。
茄子 再下入一点的青红辣椒。
辣椒 加一点的盐。
盐 给翻炒一下，煮到汤汁变少就可以。
茄子 炒入味就可以出锅了。
茄子 这样的茄子吃起来很下饭，配米饭太香了，超级的开胃下饭，能吃几大碗米饭。 |
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