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注：本文曾首发在当地媒体。因为注册头条号较晚，反倒成了后发稿。故有些微修改。 问一句，谁家里现在还有腌咸菜的盆盆罐罐、储水储粮的大水缸？ 城市里很少见了吧？有腌咸菜或者泡菜的朋友或许家里还有，但是，大水缸却见不到了。 然而，在长治市长治县东北部山区，贾掌镇东兴村，却有一群捏缸人，依然保留着传统手艺，用手工制作水缸。 这种缸叫东兴大缸。这种手工技艺目前是长治县的县级非遗。 烧缸窑址。 捏缸，就是将调好的陶泥料用手工捏制成缸的胚型，装窑烧制后成为缸，可用于储水、粮食、酱油醋等。 这种手艺，类似瓷器制作，现在已经很少见到了。可在长治县东兴村却一直有传承。 捏缸。陈孝忠摄 据考证，该村生产手工大缸的历史有八百多年。因为这里出产耐火土，也就是烧瓷器的高岭土。 手工捏缸的技艺传承了一代又一代，村子里每家男人都会。后来周边许多村的人们也来东兴村学捏缸手艺。 把总陈孝科师傅、翟师傅就是家传的手艺。每到清明过后，把总陈师傅就开始召集人手准备捏缸。 给缸胚上釉。陈孝忠摄 捏缸是一件苦、脏、累的活儿，可是捏好的缸烧好后出窑率最高也只有八成。 一口缸的制作要经过筛土、备泥、捏缸、制坯、上釉、晾缸、装窑、烧制等十几道工序。 每道工序都有特别的要求。比如揉泥要把泥揉得像面团一样软硬适中，制坯要将器形捏得厚薄均匀、口沿圆滑…… 整形。 只有熟练掌握每一道工序，才能成为把总，带领团队合作捏缸。 陈师傅祖辈都是捏缸的，18岁就开始跟着父亲学艺，学够三年才能出师。 等待烧制。 捏缸团队或者小组，按摇轮（也叫拘轮，就是控制坯料在轮盘上转动）来说，一盘轮子需要五人，把总、端缸两人、揉泥一人、拘轮一人共五人。 五人小组常年合作，默契配合，能捏制家用盛器几十个品种。过去家里常用的盆盆罐罐都能行。 壮观的晾缸棚。陈孝忠摄 东兴村的捏缸人在历史上非常出名，不但在本村干，还外出传艺带徒弟，不说近的，远的到过孝义、河北等地。 据村里两位80多岁的老把总陈元则和晋来宝介绍，当年，东兴村有陈家、晋家和翟家三大家族捏缸。 因为东兴村出产的大缸质量好、品种全，非常畅销。最兴旺时，村里有超过五十人从事手工捏缸的活。 古窑旧址。 然而，随着现代制陶工艺的发展以及生活方式改变，传统手工捏缸再烧制的技艺渐渐失去了生命力。 值得庆幸的是，东兴村里还有不少人对捏缸饱含感情。 翟阳兵是这种技艺的非遗传承人。为了缅怀东兴村捏缸的历史，传承悠久的制缸技艺，重现当年兴旺的捏缸场景，他将传统的炭窑改造成了电窑。 新式电窑一年能烧制26000口大缸，全国各地的订单源源不断，翟阳兵用新技术再现了传统捏缸手工艺的辉煌。 |
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