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不想做菜的时候 或者家中没有余粮滴时候 我便会想起这个荷包蛋 用蒜汁烹过的荷包蛋别提有多美味 绝对是下饭利器 这也绝对是懒人必备菜式。荷包蛋，是家常必备的一道小菜，没啥菜时煎两个，胃口不好时煎两个，吃汤面时配两个，反正就是随时都可以吃两个。 准备 鸡蛋 姜 蒜 小米椒 姜蒜小米椒切沫备用 锅内倒油煎蛋（煎蛋锅一点要用钢丝球擦一下再煎 油的温度要达到 不然会粘锅） 鸡蛋煎好备用 用剩余的油把姜蒜小米椒沫爆香 倒入料酒、味极鲜、少许香醋、耗油、盐少许（耗油 味极鲜都是咸的加一点点盐就行了） 搅拌均匀 倒入鸡蛋加入小半碗水 拌动一下 盖锅盖煮至收汁 收好汁撒葱花装盘即可[辣辣双手比耶]
出锅[辣辣嘴馋]
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