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大家好，很高兴和大家见面，今天我要做的是一道家常菜——糖醋荷包蛋。这道菜采用到的是煎制和焖煮两道烹饪技巧。煎通常是用到油来煎制，温度高，烹调的食物往往用时比较少，减少营养物质的流失，味道也更佳。焖是指食物加入适量的水或者汁酱，盖上盖子小火焖煮，使其入味，运用这个技法做出来的美食通常都是浓，味厚。煎焖合一这道菜也就不言而喻了。好了，开始今天的美食之旅吧。 主要材料：陈醋，糖，番茄沙司，鸡蛋，葱，蒜 辅助材料：盐，味精 第一步：将蒜切成沫。 第二步：锅中加入适量的油，打入鸡蛋，煎制两面金黄即可，（热锅冷油，可以防止粘锅） 第三步调配酱汁：两勺糖，两勺陈醋，适量番茄沙司，盐，味精，生抽搅拌均匀。： 第四步：锅中加入适量的油，加入蒜末炒香，接着倒入酱汁，煮沸后，加入荷包蛋。 第五步：小火煮至收汁。汁浓稠即可。 第六步：摆盘装饰即可，再在上面撒上葱花。 希望大家喜欢这个作品。
厨房小秘密 鸡蛋一次不能吃太多，青年人一天两个就够了 |
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