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2018-03-19
慧福生命文化
“防癌抗癌”已经成为人们越来越关注的话题，今天小编就特意为大家推荐一些日常生活中的抗癌菜谱，这些菜品都是我们家常生活中经常见到的，不仅制作很方便，而且对预防癌症有着很好的效果。 炒苦瓜 【用料】 苦瓜500克、生姜1片、葱1根。 【制法】 将苦瓜洗净，去子切丝，生姜洗净，切丝;葱去须洗净，切段。用油起锅，放苦瓜、姜、葱略炒，下盐炒熟即成。 【食疗功效】消热解毒，调养脾胃。用于男性生殖系统癌肿，属肝肾不足、湿毒结聚者，或肠癌属湿热毒盛者。
胡萝卜马蹄煲竹蔗 【用料】 胡萝卜250g，马蹄250g，竹蔗1条。 【制法】 全部用料放入锅内，加适量水，煮沸后，文火煮1小时。 【食疗功效】 滋润解毒，生津止渴，适用于放疗后热盛伤津，咽喉肿痛，口干渴者，而脾胃虚寒、痰多湿盛者不宜。
平菇蛋卷 【用料】 平菇、鸡蛋、油、盐等。 【制法】 把平菇切成丝，以素油炒熟后铲出，加入少许精盐;打蛋搅匀，烙咸蛋皮，蛋皮内加炒好的菇丝，卷成煎起装盘即成。 【食疗功效】 肿瘤术后及放、化疗后口味欠佳者食用。 苦瓜煲绿豆 【用料】 苦瓜500克、绿豆120克，盐少许。 【制法】 将新鲜苦瓜切开洗净，去核，切成大件。绿豆用清水浸泡，洗净沥干水。瓦煲内适量清水，猛火煲至水滚，放入苦瓜和绿豆，水滚后改用中火继续煲至绿豆开花，以少量盐调味即可饮用。 【食疗功效】 适宜口腔癌、口唇溃疡，逐渐变硬，经久不愈，或舌痛肿大，继续感染、溃疡味臭者作食疗。对身体虚弱、脾胃虚寒的人不宜。
滋润双生 【用料】 黑木耳200克、白木耳200克。 【制法】 黑,白木耳用水发，煸炒，加入鲜汤，调料，烧浓入味或再勾芡。 【食疗功效】 可作为手术、放射后的滋补佳品。
狗肝菜糖水 【用料】 狗肝菜30—60克，冰糖适量。 【制法】 狗肝菜洗净煎水沸后加冰糖适量，代茶饮用。 【食疗功效】 咽痛，咽干，血热型之鼻出血。
芦笋粥 【用料】 鲜芦笋30克、粳米50克。 【制法】 先把芦笋洗净，加水煎煮去渣，后放入粳米共煮为稀粥。 【食疗功效】 有清热散结功效，适宜乳腺癌和清化道癌患者食用。
芦笋冬菇炒蛋肉 【用料】 芦笋250克、冬菇30克、猪瘦肉120克、鸡蛋1个、葱1根。 【制法】 (1)把芦笋、冬菇洗净，切丝;葱洗净，切段;猪瘦肉洗净切丝，放入去壳的鸡蛋中拌匀。 (2)起油锅，放入蛋拌的肉丝，炒熟铲起。 (3)起油锅放葱段略炒，迅速放入芦笋、冬菇丝炒至将熟，放肉丝，加盐、味精略炒，落尾油即可。 【食疗功效】 健脾气，养胃生津。用于癌肿属胃虚弱者，胃纳欠佳、口干渴饮。
凉拌芦笋 【用料】 芦笋400克、白糖75克、醋30克、盐、味精、麻油适量。 【制法】 (1)将芦笋洗净，切成薄片。 (2)把芦笋在开水中煮沸后即捞出，沥干水份，倒入碗中，加上糖、醋、盐、味精、麻油等，拌匀后即可食用。 【食疗功效】 清热泻火，适于阴虚内热的肿瘤患者服用，对癌性发热、肺热咳血者常食有一定效果。
西红柿鸡蛋汤 【用料】 鸡蛋2个，西红柿400克，素油、食盐少许。 【制法】 (1)将西红柿洗净后，切成厚片。 (2)将鸡蛋抽打成鸡蛋糊，略加些盐。 (3)将西红柿片倒入热锅里煸炒后加入一碗半清水，在旺火中煮开后，缓缓倒入鸡蛋糊，并用勺轻轻地在锅底推几下，待汤微开时，加入盐和油。 【食疗功效】 防癌，生津止渴，开胃，清暑消食。用于癌肿放疗、化疗期间和治疗期间口干渴饮、食欲不振、胃津不足者。健康人用作防癌食谱。
香菇白菜 【用料】 香菇20克，白菜200克，调料适量。 【制法】 (1)白菜洗净切段，梗叶分置。香菇用水泡开，去蒂。 (2)把锅置火上，加油烧热，先炒白菜梗至六七成熟，再下白菜叶同炒几下后，放入香菇及浸泡香菇之汤，烧熟后加入味料即成。 【食疗功效】 健脾和胃通便，此菜适宜胃癌、肠癌及乳腺癌病人食用。健康人常食，有防癌作用。
香菇薏米饭 【用料】 粳米250克、生薏米50克、香菇50克、油豆腐3块、青豆半小碗、油、盐各适量。 【制法】 取生薏米洗净浸透心;温水发香菇，香菇浸出液沉淀滤清备用;香菇、油豆腐切成小块。将粳米、薏米、香菇、油豆腐、香菇浸出液等加入盆中混匀，加油盐调味，撒上清豆上笼蒸熟即可。 【用法】 三餐做主食用，连服15天。 【食疗功效】 健脾利湿、理气化痰。 【主治】 肝癌患者常用食物。 【按语】 香菇甘平、为美味珍肴，有益气不饥、治风破血、化痰理气等功能;薏米助其健脾利湿，清热排脓。二者均为抗癌佳品。 |
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