别给孩子吃太多荤腥菜，试试这碗粥，不仅清理肠胃还能补充能量

干贝能量粥

营养小贴士：

• 胡萝卜是低过敏源食物，含有丰富的β-胡萝卜素、维生素C、维生素B1、B2、B3、B6和维生素K，这些维生素对宝宝的生长发育尤为重要。其中β-胡萝卜素在脂溶性环境中能转化成维生素A，起到保护宝宝视力、预防夜盲症的作用。

• 像扇贝不能经常买到新鲜的，所以常备一瓶干贝，就方便多了，一年四季都可以随时吃到它。在给宝宝做辅食的时候，添加几颗干贝，根本不用再加任何调味品，烹饪的过程中，就可以闻到阵阵鲜香味儿。
  

• 干贝低脂肪且富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，根据检测机构检测，100g干贝脂肪含量仅有0.6g，而蛋白质含量高达46g，是鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。

• 虽然干贝是新鲜的扇贝晒干而成，但新鲜的扇贝腥味比较重。小宝宝的味蕾偏又特别敏感，而把扇贝制成干贝后，在保留营养的同时，又会让它腥味大减，更容易被宝宝接受。

• 藜麦是被联合国粮农组织认为，是唯一一种可以满足人体基本营养需求的食物，可见它的营养元素非常丰富，很匹配宝宝对营养均衡的需求。因为藜麦是目前为止，可以吃的植物中，唯一含有优质完全蛋白质的，其蛋白质含量可以和牛肉相当，而人体要想吸收这些蛋白质，需要氨基酸的帮助，而藜麦中含有人体必需的9种氨基酸。

• 藜麦，这是种营养非常全面的碱性食物。藜麦的蛋白质含量高达16%-22%，富含9种人体必需的氨基酸，比例适当且易于吸收。此外钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含也很高；富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和E族维生素、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物；膳食纤维素含量高达7.1%，胆固醇为0。能为宝宝提供足够的优质蛋白质和各种必需微量元素、矿物质，增强抵抗力，帮助宝宝健康成长。
  

提前准备：

食材：干贝3-5个，藜麦10g，大米10g，小米15g，胡萝卜10g，西蓝花15g，植物油适量

月龄：9月+

图文菜谱

1、准备食材：干贝4-6个，藜麦10g，大米10g，黄小米15g，胡萝卜10g，西蓝花15g，植物油适量

ps：家里没有干贝的话，可以用瘦肉或则牛肉、虾仁代替。干贝也叫瑶柱，简单点说它就是扇贝类中间那个白色的肉丁做的干制品，这种食材的补锌效果很不错。因为我这里买不到新鲜的扇贝。所以，我用的是冷冻好的干贝。如果你能买到新鲜的扇贝，可以先把扇贝煮熟，再撕成丝儿状来用。

2、干贝提前3个小时浸泡，藜麦，黄小米，大米都用水浸泡一小时。

ps：我这里用的是三色藜麦，也可以用白色藜麦。这个食材可以上网买！藜麦表面会有一层可溶性皂角苷，在食用前是需要用水浸泡的，以免有涩味。浸泡藜麦是为了把藜麦的小芽泡出来，这样它的营养活性更强。浸泡好一定要多清洗几遍，这样能更好的去除涩味。浸泡藜麦的时候最好把它放到冰箱冷藏，避免发酵。

3、起锅烧水，水开之后，把胡萝卜片焯水1分钟。然后放入西兰花焯水一分钟，锅里滴两滴植物油可以使焯好的西兰花更加油亮、柔软。把焯水的西兰花和胡萝卜都切碎。

ps：粥里的食材颗粒大小，要跟着宝宝的咀嚼能力调整。对于稍微偏大一点的宝宝，可以切成短条状。

4、藜麦、大米、黄小米洗净，一次性加足够的清水大火煮开，然后转小火慢煮。

5、把泡发的干贝撕成细丝，对于咀嚼能力不太好的宝宝，可以再剁碎点。

ps：如果宝宝第一次吃干贝，建议少量添加，吃1-3颗即可，看宝宝是否过敏再混合添加。

6、粥煮沸后，把干贝丝倒进锅里，小火慢煮。

7、等到米粥煮到软糯之后，把切碎的蔬菜碎倒进锅里，继续煮1-2分钟即可出锅。如果家里有香菇粉，可以加一点来调味。

8、软糯的田园粥就好了，慢慢的能量，吃了可以使宝宝胃里暖暖的。

9、最后在锅内滴1-2滴核桃油或则其他植物油，促进胡萝卜的吸收。

ps：胡萝卜中的β-胡萝卜素在脂溶性环境中能转化成维生素A，起到保护宝宝视力、预防夜盲症的作用。煮好后大家会看到藜麦中有白白的小圈，这是藜麦芽，营养精华都在这里哦！藜麦有分黑藜、红藜、白藜三种颜色，超市挺少卖的，可以选择网购。藜麦不含麸质，对麸质过敏的宝宝可以食用。