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很多人喜欢吃黑芝麻。我也是。我很留恋妈妈种的黑芝麻，直接在锅里炒熟后的那股香味。 现在很多电视台播出后，黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。更多的人开始关注了。 黑芝麻具有保健功效，一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。 那我们来了解一下黑芝麻的功效吧。 1、补钙 如果补钙的话我是首选黑芝麻的，因为黑芝麻可是补钙佳品。它的钙含量比牛奶和鸡蛋高多了，而且容易吸收。 2、降血压 之前曾提过醋泡花生可以降血压。黑芝麻也可以的。黑芝麻中钾含量丰富，可以促进钠的排出。 3、乌发润发 我们常说吃啥补啥，吃了黑芝麻后，黑色素的合成量就提高了。 4、养颜润肤 前面提高黑芝麻含有丰富的维生素Ｅ，这可是良好的抗氧化剂；还有不饱和脂肪酸，里面亚油酸差不多就占了一半，而亚油酸可是有“美肌酸”之称的。是不是有点迫不及待想吃了。 5、提高生育能力 黑芝麻里富含的维生素E，还对人体的生育机能具有良好的促进作用，对于男性可以使精子数量生成增加、精子活力增强；黑芝麻还富含镁元素，因为镁元素可以提高精子的活力，增强男性生育能力，常称为男性的“保健素”。对于女性能够使雌性激素浓度提高，因此又称“生育酚” 。很厉害吧。 6、对便秘疗效 黑芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。 7、有助于减肥 黑芝麻也可以减肥塑身，黑芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合黑芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。 8、可以抗衰老 每百克黑芝麻中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。正因为黑芝麻含有如此丰富的营养，因而在延缓人的衰老及美容方面，才起了极大的作用。 9、增加细胞免疫，抵抗辐射 老祖宗说过，黑入肾，肾主骨生髓通于脑。各种辐射危害主要影响人体大脑和骨髓，使人免疫系统受损。多吃补肾食品可增强机体细胞免疫、体液免疫功能，能有效保护人体健康。 另外，黑芝麻还可以降血脂、抗动脉硬化，抑菌防腐，润肠通便，保护肝脏，清除自由基、抗衰老和抗癌和降血糖作用等多种功效。据《神农本草经》记载：“芝麻，补心脏，益气力，长肌肉，填髓脑，久服强身”。“取油以白者为胜，服食以黑者为良”。白芝麻作为榨油用。黑芝麻多作为糕点辅料，中医学以黑芝麻入药，有滋补、养血、润肠等功效，适用于身体虚弱、便秘、头晕、眼花、耳鸣等症。 黑芝麻这么厉害，是否很想买了？买黑芝麻要选择颗粒饱满、有光泽的。但并不是越黑越好，买时用手搓搓黑芝麻，就能辨别是否染色了。还有看断口的芝麻，断口是黑色的就是软色的，白色的是真货。 好处固然多多，但也要忌口。凡事还要适可而止。 切记：吃芝麻固然是对头发好，但是吃多了会加速秃头。黑芝麻吃过多会使内分泌紊乱，引发头皮油腻，导致毛皮枯萎、脱落。因此，黑芝麻比较适合的食量应是每天半小匙。另外，食欲不良、大便稀，患有肠炎以及腹泻的人不宜多吃黑芝麻，最好不吃。 吃了黑芝麻健康你我他，幸福你我他。 |
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