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感谢邀请。 红薯可以说是性价比极高的食物，它不仅味道不错，吃法多样，而且富含多种营养成分，还有对人体十分有益的膳食纤维。红薯中富含B族维生素成分，维生素A，多种矿物质、微量元素，常吃红薯的人能摄入充足的B族维生素和膳食纤维，维生素A，维生素A有助于维护视力健康，保护肝脏健康。 其中还有果胶、多聚糖等有利成分，有利于胃肠健康。 由于红薯富含淀粉、碳水化合物，但又富含膳食纤维，因此可以代替部分精致主食食用，这样更有利于控制餐后血糖的平稳。膳食纤维由于不能直接被人体吸收利用，因此可以增加食物在胃部的消化时间，从而减缓脂肪、糖分的吸收时间，因此它又能抑制脂肪、胆固醇吸收，同时有助于平稳餐后血糖，是预防生活慢性疾病的小助手。特别对于有高血糖、糖尿病的朋友来说，可以用红薯代替部分主食，适当食用能起到平稳血糖的作用。 但如果有消化障碍，胃肠有严重疾病的朋友要慎吃红薯，否则会恶化病情，造成肠胃不适。红薯中富含多种不利消化的物质，普通人不应该过量食用， 否则可能会造成胀气、消化不良、反酸、胃肠不适等情况。 |
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