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安东尼·罗斯（Anthony Rose）说：“打开一瓶和自己出生年份一样的葡萄酒是一件特别让人满足的事”。
有人出生在某个葡萄酒的伟大年份，有人像莎士比亚《第十二夜》里的马尔瓦里奥（Malvolio）那样，精明地安排自己在伟大葡萄酒年份中结婚，有的人却幸运地找到某个年份的好酒，将原本平凡的年份变得伟大了起来。
有些年份可以找到非常优秀的葡萄酒，然而有些年份的酒品质太一般，用来纪念显得有些勉强甚至完全不适合。遗憾的是，2018 年更倾向于后者，但我们依然能找出不少好酒。
一般来说，越好的葡萄酒越有陈年潜力。对于更大规格的情况，有什么比 1.5 升装或 3 升装的大瓶葡萄酒来得更好呢？
老酒通常来说比较脆弱而且比较难找。如果你想要的年份本身不太好，与其挠头苦想，不如考虑下陈年潜力超强的顶级贵腐甜酒、茶色波特酒或其他加强酒，如里韦萨特（Rivesalte）、莫里（Maury）和马德拉（Madeira）。
除去年份因素来看，越老的酒不一定越好。就算是一个伟大的年份也能被守旧传统的酿酒方式毁掉，当然，这里指的是非常糟糕的、已经过时了的酿酒方法。
所以，不要犹豫，直接去找那些专注于优质、珍稀甚至是膜拜葡萄酒的专卖店或者线上平台。像 www.wine-searcher.com 这样的搜索引擎可以用来寻找成熟年份，拍卖行的线上目录列出了大量的稀世佳酿。如果给人送礼不知道送什么好，可以送一些酒具，比如我现在特别喜欢的 Coravin 第二代取酒神器。
这一年开启 21 世纪的大门，也是波尔多的一个里程碑。来自 2000 年份的波尔多列级名庄已经逐渐开放并展现出它们的潜力。琳琅满目的美酒让你应接不暇，如布朗康田（Brane Cantenac）、金玫瑰（Gruaud Larose）、拉古斯（Grand Puy Lacoste）、高柏丽（Haut Bailly）、拉图波美侯（Latour a Pomerol）、巴顿（Leoville-Barton）、靓茨伯（Lynch Bages）、玫瑰（Montrose）、碧尚男爵（Pichon Baron）和鲁臣世家（Rauzan Segla）等。中级名庄中的忘忧堡（Chasse Spleen）和马利酒庄（Sociando Mallet）都是极佳的高性价比之选。2000 年的勃艮第干红适合早饮，而勃艮第干白差不多都在走下坡路。
香槟的 2000 年份是一个相对适合早饮的年份，但哈雪香槟（Charles Heidsieck）、唐培里侬 P2（Dom Perignon P2） 和库克梅斯尼尔（Krug’s Clos du Mesnil）仍处于最佳适饮期。
如果你想手笔再大一点，可以考虑德茨爱恋白中白香槟（Amour de Deutz Blanc de Blancs）。茨爱恋白中白香槟是酒庄的旗舰酒款，产自 2000 年，6L 大瓶装仅有 65 瓶，每瓶都装在一个独立礼盒当中。当然此酒价格高得令人咂舌——2000 英镑/瓶！此酒数量有限，德茨香槟的英国进口商冈萨雷-比亚斯（Gonzalez Byass）手中也仅有 1 瓶。
只要花上大概 200 英镑，就能买到 6 瓶芳塞卡（Fonseca）、尼伯特（Niepoort）或者飞鸟园（Quinta do Noval）的年份波特了，这些品牌比格兰姆（Graham）、泰勒（Taylor）要贵一点。
还可以考虑下美国加州葡萄酒，比如 2000 年份的保罗豪斯酒庄土卡伦园贝克斯道夫赤霞珠（Paul Hobbs Beckstoffer Cabernet Sauvignon To Kalon Vineyard）；或者斯洛文尼亚 P&F 酒庄推出的充满热带风味和蜂蜜气息的 2000 年份布克拉维茨晚采霞多丽（Puklavec, Chardonnay Spotlese）。
在这个年份，波尔多左岸的梅多克葡萄酒略显清瘦，而右岸的圣爱美隆和波美侯则表现良好。1998 年份的五大一级庄 1 瓶的价格大约是 350 到 400 英镑之间（拉菲的价格还要翻倍）。但右岸却能找到很多没那么昂贵的好酒，例如圣爱美隆的马格德莱娜酒庄（Chateau Magdelaine），或者波美侯的迪美酒庄（Chateau Certan de May）。
罗伯特·帕克批评 1998 年份的勃艮第红葡萄酒，但在勃艮第专家罗伊·理查兹（Roy Richards）看来帕克的判断是错误的，他认为这一年还是有不少好酒的，比如格里沃酒庄沃恩-罗曼尼美山一级园（Grivot’s Vosne-Romanee 1er Cru Les Beaux Monts），或西尔万卡萨德酒庄沃恩-罗曼尼马孔索斯一级园（Sylvain Cathiard’s Vosne-Romanee 1er Cru Aux Malconsorts）。
其他法国产区也有不少值得尝试的美酒，比如罗纳河谷（Rhone Valley）的路易·沙夫埃米塔日（Jean-Louis Chave Hermitage），香槟产区的 1998 年宝禄爵丘吉尔精选香槟（Pol Roger Cuvee Sir Winston Churchill）。
在 1998 年澳大利亚顶级酒中，奔富葛兰许（Penfolds’ Grange）无疑是经典之作，至今仍然丰沛且年轻，其它佳酿包括奔富圣亨利（St Henri）、酝思约翰路德池赤霞珠（Wynns John Riddoch Cabernet Sauvignon）和恋木传奇宝帝园西拉（Brokenwood’s Graveyard Shiraz）。此外，南非名庄炮鸣之地（Kanonkop）也可找到性价比不错的 1998 年份酒。
1997 年份的波尔多表现一般且定价过高，所以还是忘了它吧。1997 年份的勃艮第仍然令人人愉悦但现在有点走下坡路。对于卢瓦尔河谷（Loire Valley）的卡特休姆（Quarts de Chaume）和邦尼舒（Bonnezeaux）产区来说，1997 是卓越年份。
在香槟地区，有太多的好酒可选择了：德乐梦酒庄白中白（Delamotte’s Blanc de Blancs）、雅克森酒庄的阿维兹村特酿 （Jacquesson’s Cuvee Avize）、 皮埃尔彼得斯特级园（Pierre Peters’Les Chetillons）、菲丽宝娜雪园（Philipponnat’s Clos des Goisses）和超级耐陈年的沙龙香槟（Salon）。
在意大利，1997 年的超级托斯卡纳，比如奥莱娜小岛酒庄赛普莱诺（Isole e Olena’s Cepparello）、富迪酒庄金雀翎（Fontodi’s Flaccianello）和费尔西纳酒庄兰斯园（Felsina’s Vigneto Rancia）等，现在正值最佳适饮期。当然，土豪请直接买奥纳亚（Ornellaia）或西施佳雅（Sassicaia）。
1997 年对德国来说也是个不错的年份，摩泽尔（Mosel）产区产量尤其低，推荐露森酒庄乌兹格园晚收雷司令（Dr Loosen Urziger Wurzgarten Riesling Spatlese）。
1997 年也是加州一个超级成熟年份，代表作有作品一号（Opus One）、保罗霍斯赤霞珠（Paul Hobbs’ Cabernet Sauvignon）和山脊酒庄蒙特贝罗园（Ridge’s Monte Bello）等。
还有，南非的布肯霍斯克鲁夫酒庄（Boekenhoutskloof），其西拉表现非常优异。斯洛文尼亚的 P&F 酒庄推出了一款 1997 年份白皮诺（Pinot Blanc），此酒有着令人惊讶的清新、年轻活力，如蜜瓜一般甜蜜，能作为一份不同寻常且受人欢迎的礼物。
1988 年是一个“经典”的波尔多年份，在众多年份中，整体品质算比较靠前的，但还是被随后的伟大年份 1989 年和 1990 年掩盖其光彩。但在顶级波尔多中，我们依然能感受到这个经典年份的风采，并且售价也不低，比如拉图（Chateau Latour）、碧尚男爵（Chateau Pichon-Longueville Baron)。
对于一些风格严肃、紧致的勃艮第干红来说，1988 年也是一个好年份，因为这类风格需要长期陈年来变得圆润细腻。比如，这个年份的德蒙蒂酒庄沃尔奈米泰一级园（Domaine de Montille Les Mitans, Volnay Premier Cru）、玻马卢金一级园（Pommard 1er Cru Rugiens）、卢米酒庄莫雷-圣丹尼贝西一级园（Domaine Georges & Christophe Roumier Clos de la Bussiere, Morey-Saint-Denis Premier Cru）。
1988 年份的苏玳（Sauternes）和卢瓦尔河谷产区的甜型酒依然具有清新和活力。罗纳河谷值得一试的 1988 年份酒有：嘉伯乐小教堂西拉（Paul Jaboulet Aine La Chapelle Hermitage）和路易沙夫埃米塔日、稀雅丝酒庄（Chateau Rayas）。
在意大利，巴巴莱斯科产区的嘉雅酒庄（Gaja）表现突出，托斯卡纳的奥莱娜小岛酒庄赛普莱诺（Isole e Olena’s Cepparello）和卡赛巴萨酒庄的索得拉布鲁奈罗（Case Basse’s Soldera Brunello）则非常耀眼。
在美国加州，山脊蒙特贝罗干红（Ridge Vineyards Monte Bello）保持在顶峰。在澳大利亚，富葛兰许已经褪去年轻“稚嫩”，正处于优雅地陈年中。
如果酒的状态保存得比较好，仍有大量的顶级香槟可供选择：堡林爵丰年（Bollinger’s Grande Annee）、汉诺暗香（Henriot Cuvee des Enchanteleurs）、沙龙、德茨威廉德茨（Deutz Cuvee William Deutz）、路易王妃水晶（Louis Roederer Cristal）、泰亭哲伯爵（Taittinger Comtes de Champagne），又或者1瓶极好的库克（Krug）和 1.5 升大瓶装的宝禄爵丘吉尔特选香槟。
喜欢甜酒的人还可以试试野猪岩酒庄托卡伊埃苏 5 筐贵腐甜白（Disznoko Tokaji Aszu 5 Puttonyos）。
1978 年是佳士得波尔多葡萄酒成交总额最高的年份之一。葡萄酒大师迈克尔·布罗德本特（Michael Broadbent）曾指出，1978 年是波尔多一个极富魅力的年份。至今仍有少量 1978 年份的波尔多酒会在拍卖行出现。
在 2017 年 9 月 20 日伦敦苏富比老酒的拍卖名册上，葡萄酒大师塞丽娜·苏克利菲（Serena Sutcliffe MW）写下了 1978 年拉图的品酒词：“充满葡萄干和胡椒香气，然后慢慢转变为纯净的黑松露气息，略带咸味的咖啡香，浓稠的口感。”
1978 年是玛歌酒庄（Chateau Margaux）的一个转折点，正如杰拉尔丁·诺尔曼（Geraldine Norman）在《时代周刊》中说的：“在 1978 年前的酒拥有卓越超凡的品质，但并未在价格上有所体现。”从 1984 年佳士得拍卖行出版刊物中可查到，玛歌正牌干红的成交价大概从 280 英镑到 340 英镑不等，时至今日，每瓶的平均成交价已达 370 英镑。
1978 年的勃艮第干红拥有馥郁而纯净的果香，是亨利·贾伊(Henri Jayer)最喜爱的勃艮第年份（1949 和 2005 年份也是他的最爱）。如今，1978 年份的勃艮第很少会出现在拍卖会上了。罗伊·理查兹表示，他花了 30 欧元在伯恩市（Beaune）购买一瓶 1978 年巴切雷夏山-蒙哈榭（Delagrange-Bachelet Chassagne-Montrachet），它依然有着惊人的风土特征和活跃的酸度。
1978 年的顶级意大利巴罗洛（Barolo）、法国罗纳河谷和加州葡萄酒也有着不错的表现，但这些酒很难在市面上找到了。不妨考虑下科普克（Kopke）茶色波特酒，此酒富有太妃糖、焦糖风味。
如果你是名烈酒爱好者，还可试试 1978 年的御鹿雅涅克陈酿干邑（Jarnac-matured Hine），其丰富的烟熏味、蜂蜜和蒸馏带来的果香让人着迷。
1968 年松露大丰收，而葡萄酒则惨不忍睹。非常遗憾的是在这样一个重要纪念日的年份，许多产区的表现不尽人意，尤其是法国波尔多和意大利巴罗洛。德国那赫（Nahe）产区的著名酿酒师的顿霍夫（Helmut Donnhoff）被问及对这个年份的看法时，他表示唯一的记忆就是把一杯雷司令留在梳妆台上很久没动，结果杯托的水渍在桌面留下了一个圆痕……
对大家来说，不管是 50 岁的生日还是 50 年结婚纪念日，都非常非常重要。1968 年是“意大利酒王”西施佳雅的首发年份，这个轰动一时的超级托斯卡纳当年只对外发售了 1000 瓶。英国酒商 Fine & Rare 有这个年份的西施佳雅，售价是 1314 英镑，但我对酒的状态不抱有太大期望。
布朗迪（Blandy）的布尔马德拉（Bual Madeira）是一个稳妥的选择；还有西班牙里奥哈（Rioja）的姆利达侯爵酒庄（Marques de Murrieta）的伊格特级珍藏（Castillo Ygay Especial）或者唐多尼亚酒庄特级珍藏（Vina Tondonia’s Gran Reserva）。
虽然 1958 年是公认的 20 世纪最伟大的年份之一，但留存至今的酒已是凤毛麟角。除非极其幸运，你才有可能碰到一瓶。嘉雅巴巴莱斯科（Gaja Barbaresco）以及美讯（Chateau La Mission Haut-Brion）都值得考虑。
当年“奔富葛兰许之父”马克斯·舒伯特（Max Schubert）偷偷酿造的 1958 年份奔富葛兰许仍在拍卖行卖出高价。而科萨-哥顿（Cossart Gordon）的布尔马德拉现在还有丰富的坚果风味和焦糖气息，十分美妙。
1948 年是波特的一个伟大年份，著名酒评家迈克尔·舒斯特（Michael Schuster）喝完泰勒和芳塞卡后说到“我的出生年份酒就是它们了”。
葡萄酒大师露丝玛丽·佐治（Rosemary George MW）为了庆祝丈夫的生日毫不犹豫地开了一瓶翰溪酒庄（Domaine de Rancy）的天然甜酒（Vin Doux Naturel），品尝后感觉妙不可言。这瓶酒是她在朗格多克淘到的。
1948 年是奔富卡琳娜园赤霞珠（Penfolds’ Kalimna Cabernet Sauvignon）的传奇年份，但听说最后一瓶很可能在 25 年前的悉尼酒展中被喝掉了。
1938 年，第二次世界大战即将爆发。那一年，霍华德·休斯（Howard Hughes）以 91 小时破纪录实现首次环球飞行，第一届超现实画展在巴黎举办。酒商 Sogevinus 手中的 1938 年科普克年份茶色波特酒（Kopke Colheita Port）看可是用来庆祝的好酒，浓郁并带有丰富的坚果风味。
如果你身边有出生在 1918 年的百年老寿星，不妨用 1918 年沙普酒庄帕拉茶色利口酒（Seppeltsfield, Para Liqueur Tawny 1918）为 TA 庆祝。
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