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“农村能吃的树叶有那些？”这可真是太多了。来来来，各位对农村能吃树叶感兴趣的亲，稍安勿躁，听阿兮为您一一道来！ 一、柳芽儿论树上能吃的叶儿，开春第一美味，非柳树芽儿莫属了。但您要掐准了时间，在柳枣形成，将开未开之时，农村远离马路清洁干净山坡，寻一两棵直柳（我们农村人吃柳芽儿都是直柳，很少去撸垂柳），连柳芽儿带柳枣一起撸回家，开水焯了用水浸泡一夜，加了初春最鲜嫩的韭菜，切了五花肉，就可以包最美味的柳芽儿大包子了。 柳芽儿富含碘，被心脑血管病人青睐的阿司匹林，就是从柳叶儿提取，春天人爱上火，吃点柳芽儿清热解毒，还可以治口臭。撸一把柳叶儿烧水洗澡，对治疗牛皮癣、皮肤瘙痒等都有效果。阿兮的小秘方：吃了葱蒜等有口气，嚼几片柳树叶，可令口气瞬间清新，效果比嚼茶叶还要好呢。 二、嫩桑叶在农村，桑叶绝对是好东西。早些年，家家户户养蚕，这桑叶是蚕宝宝的食物。近年来在阿兮老家，没有人再养蚕为生了，开春尝鲜，桑叶也成为一道盘中美味。 桑叶有“神仙草”之称，据说能降血压，还能清热解毒明目，有益肝利尿作用。有专家研究，说桑叶还能补血美容祛斑。但再好的东西也不要贪多，尝尝鲜就好了。特别提醒：经期妇女和孕妇一定不能吃；低血压人群也要少吃。 三、椿头（香椿芽）有经验的农村人，会在香椿还未发芽时，在枝头套上小心套上蛋壳，等着香椿芽长满了蛋壳，把蛋壳涨开，再摘下。这就是农村人说的“椿头”。椿头炒鸡蛋，那才叫鲜美！是农家春天待客的最高贵菜。 当然，不套鸡蛋壳，就这样长出的第一批香椿芽，也是极好的。尤其是红香椿，香味最浓郁，采摘后盐一卤，原汁原味，吃一口，仿佛咬到了春天。 四、榆钱榆钱是榆树的种子，鲜嫩时最好吃。农村人爱在门前栽榆树，就是因为榆树浑身都是宝，从叶子、种子、树皮都能吃，是不折不扣的救荒树。儿时在农村，榆树钱儿一出，小伙伴们就开心，掐几支手里擎着，直接生吃，甜丝丝的味儿，可美了。大人喜欢撸了榆钱撒上面蒸着吃，或捏了榆钱团子蒸熟当饭菜，稀罕着呢。 榆钱还具有通淋、消除湿热等功效，农村偏方用它治疗妇女白带多、小儿疳积羸瘦等；捣成糊外用，还能治疮癣等顽疾。 五、花椒芽花椒树的嫩芽，也是农村人惦记的美味。含维生素丰富，又可解毒活血，也是适合春天吃的好食材。阿兮最爱的吃法是花椒芽炸酱，简直不要太鲜美！只守着一碟花椒芽炸酱，我能吃一个馒头，或者吃两大碗面条。 花椒芽的吃法多种多样，开水一焯凉拌，或加了五花肉热炒，切碎了烙饼，怎么吃怎么好吃。 农村可吃的树叶，多着呢，像茶树叶，洋槐花，山苜楂，梧桐花……都是农民随手采摘就可制作的美味，因篇幅太长，今天就介绍这最知名的五种美味树叶。还有一点大家一定要记住：树叶好吃，也要爱护树木，适可而止尝尝鲜就好，千万不要破坏树木哦。农村农民农业，民谚民俗民风。我是【阿兮随笔】，感谢关注支持！ |
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