广东小吃-01

广东小吃属岭南汉族风味。多来源于民间，大都被流传下来而成为传统名食。现时的广东小吃和点心有区别，小吃品是专指那些街边小店经营的米、面小型食品，制作较简朴。点心是茶楼、早茶的繁多品种，以及星期美点等，特点是花式品种较多，造型精细。

展开

• 

  【粤菜】：糯米鸡

  kiss战女

  原料：鸡翅根、糯米、冬菇、咸蛋黄、腊肉、叉烧肉、荷叶、蚝油、盐、生抽、白胡椒粉、白糖。

• 

  鲜虾肠粉、牛肉肠粉

  大炒勺

  原料：大米粉、粘米粉、绿豆淀粉、小麦澄粉、清水、生油、鲜虾肉、牛柳、姜丝、葱丝、盐、鸡粉、黄酒、香油、蚝油、鲜酱油、胡椒粉、涂抹用油。

• 

  杏仁奶茶

  梅依旧

  原料：甜杏仁、糯米粉、牛奶、清水、冰糖、糖桂花。

• 

  鸡汤鲜肉云吞面

  大炒勺

  原料：面粉、细面、瘦猪肉馅、韭黄、香葱、香菜、姜、黄酒、盐、鸡精、白胡椒粉、美极鲜酱油、蚝油、香油、鸡汤、清水。

• 

  【粤菜】惊艳粤式甜点—掌上明珠

  小楼一夜听春雨

  原料：新鲜荔枝、南瓜。

• 

  广东肠粉---斋肠

  诗心

  原料：老包米、木薯淀粉、清水、葱、盐、味极鲜、鸡粉、香油。

• 

  【粤菜】咸蛋黄蒸肉饼——咸鲜的快手菜

  薄灰

  原料：猪肉末、生咸鸭蛋、葱姜末、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、水。

• 

  【粤菜】――“大良炒鲜奶”

  大炒勺

  原料：鲜牛奶、鸡蛋清、干淀粉、鲜虾肉、熟金华火腿、熟松子仁、青豌豆、盐、味精、糖、烹调油。

• 

  蒸肠粉

  花雨曼陀罗

  原料：肠粉、鸡蛋、肉末、青菜、生抽、醋、辣椒油、花椒油。

• 

  传统广式煲粥中最常见的一道 皮蛋瘦肉粥

  坨坨妈

  原料：粳米、皮蛋、瘦肉、盐、生粉、生抽、鸡精、白胡椒粉、清水、小葱。