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何谓口袋面包。它起源于中东阿拉伯国家，是当地人的主食之一。以形状像'口袋'将片状面团经高温烤焙之后，在瞬间胀大成为中空的飞碟状，从中间纵切便成为两个口袋形状的面包，可塞入任何食材和菜肴，就成为美味的含馅面包。现今的早餐食品除了三明治、汉堡、饭团之外，口袋面包也非常适合在早餐市场做为搭配，之外当作速食餐饮的商品的项目也很理想。 市面上的口袋面包区别并不大，主要的区分在于馅料和口味，而且市面上现有的70%的口袋面包都是菠萝味的。这并不全是因为菠萝的美味，还因为菠萝是纤维度最强的水果之一，组织感和颗粒感都很浓（你们可以感受一下，把菠萝一刀切成两半时的感觉……）这样就能够做成口感最好的菠萝果肉果酱，原料易得，还省时省力…… “别看口袋小，什么都能装！”曾有行业人士玩笑着说过这样的话。的确是，口袋面包一跃成为烘焙行业新晋爆品，说明这一只小小的口袋里，装了太多创意和惊喜！ 工作、居家之余，来场一个人的下午茶 天朗气清的节假日,邀三五好友共享 高端酒会场合，它必定是众星拱月的那一款 当尊贵客人的礼物无从下手，它也能将主人的高雅品味展露无遗 口袋面包，带着纯口味，传达美味，穿越时空隧道而来。 面包本身的口感香甜松软蓬松，中间还添加了菠萝果肉 繁忙的工作里偷闲，一杯牛奶加一份口袋面包，好好的放松一下身心。 外出旅游野餐美味，随身携带，独立包装随吃随开。 简简单单的美味，让你的生活不再苟且~ 材料配方 高筋面粉 200g (分两次加入) 干酵母 5克 水 120毫升 砂糖 2.5克（可不放） 盐 2.5克（可不放） 橄榄油／色拉油 15毫升 参考分量：6个，烘烤时间：5分钟  制作步骤 说实话，减肥可以不饿肚子 幸福感真的可以提高很多 不然不管做什么都会惦记自己还饿着肚子呢 然后什么都做不好 调整好减肥心态比减肥本身更重要嗷~  1、5g干酵母，放入比体温稍微低一些的水中，再放入2.5g糖，搅拌均匀，等1－2分钟。 Tips：盐会妨碍发酵，这一步先不放盐。  2、将酵母水倒入100g高筋面粉中  3、用刮刀搅拌到水和面混合  4、盖上保鲜膜放在一个比较暖和的地方发酵至2倍大。 Tips：放在烤箱旁边很比较温暖，大约发酵45分钟  5. 第一步的发酵完成后（体积为原体积的两倍大），再倒入100g高筋面粉再加入盐，15ml橄榄油或者色拉油  6. 用手揉面  7. 将面团揉到表面光滑  8. 盖上保鲜膜继续在暖和的地方第二次发酵到两倍大。 Tips：放置烤箱边45分钟到1小时
 10.面团分成等量的6个大圆饼（约55克一个） 11.把面团搓圆，然后静止15分钟左右 12.将面团压扁，用擀面杖擀开 13.将擀好的面饼放在烤盘上 14.放到200℃烤箱里烤了，烤5-8分钟就可以了。（面饼鼓胀有些许上色即可）
15.然后就随心加入你喜欢的馅料吧，可以加水果，也可以加蔬菜和肉类，无论加什么都超级好吃哦！ Tips：烤好的饼取出后略凉一些就扎一个眼把中间的空气排出去，摞起来比较不容易变干。 了解配方及烘焙资讯请回复“喜欢你”定期更新最潮流烘焙资讯。 |
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