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“渭南经开区食品（生物发酵）产业高端峰会”上，渭南（隶属陕西省）经开区与上海交通大学等国内四所高校签订战略合作协议，共同打造首个“中国酵素城”。 目前，已与20多家生物发酵产业公司达成投资意向，包括青岛啤酒、中垦乳业、江苏雨润、陕富面业等25家国内知名食品企业入驻渭南经开区，年产值约40亿元，食品、生物发酵产业初具规模。 渭南经开区管委会主任韦红革说：“我们试图通过这样一种方式在全国搞一个典范，特别是围绕食品产业，进一步把酵素产业推到一个高度。” 为酵素正名 同一天还举行了“中国发酵产业（酵素产业）春季高峰论坛”，论坛以“为酵素正名 为酵素杨明”为主旋律，规范和正确引领、推进我国酵素产业更加营养、健康、有序发展。 国家推进酵素发展 其实早在2015年12月3日，在京召开了“中国生物发酵产业协会酵素分会”。中国轻工业联合会副秘书长于学军，国家发改委产业司处长戴飞，国家工信部消费品司处长张军，酵素分会筹备组秘书长周海龙等作出了发言，呼吁大家正确认识酵素行业，共同推动行业的绿色、健康、环保发展。 ▲戴飞，国家发改委产业司处长 ▌国家支持酵素产业规范发展，鼓励国内酵素企业打造品牌效应。 ▲张军，国家工信部消费品司处长 ▌国内酵素产业方兴未艾，是未来大健康的利民新兴产业。 ▲苏月，国家科技部生物技术发展中心处长 ▌国家在政策、资金链上，鼓励企业技术创新，酵素产业是重要的关注点，是未来健康发展趋势。
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