第三道菜：糖醋排骨 ，外脆里嫩，肉质鲜美，实在令人垂涎三尺。

今天教大家做一道经典的菜式-糖醋排骨，这道菜主要以酸甜为主，不单只美味，卖相也是相当的好看，看一眼就可以挂起了你的满满的食欲，吃过后更是让人齿颊间留香持久， 回味悠长。

要准备的材料：

主料：排骨（500克）

配料：生抽（适量），老抽（适量），香醋（三汤匙分二次放），盐（适量），胡椒粉（适量），

芝麻（适量），味精（适量），糖（适量），水淀粉（适量），剁椒（适量），香油（适量）

步骤一 ： 把排骨洗干净，

步骤二： 焯水后煮三十分钟，

步骤三： 捞出腌渍20分钟，用一汤匙的料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋，

步骤四： 二十分钟后，捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了，

步骤五：锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

步骤六：小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了，

步骤七：临出锅撒葱花芝麻，少许味精，味道更佳。

这样一道美味可口的糖醋排骨就完成啦，金灿灿的外表，外脆里嫩，一口下去，酸酸甜甜的，疏爽滑口，真的令人吃了回味无穷。