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软件园，成都美食地图上的一片荒芜地。 对于一个在这上班的好吃嘴儿来说，一天中最恼火的事，既不是产品经理又要改需求，也不是有一堆BUG等着被解决，而是根本不晓得中午能吃啥子。C8食堂、7-11、兵哥豌豆面……光是想想就心酸。 好在天无绝人之路，听朋友说希尔顿酒店的御玺中餐厅请来了一位佛山的点心主厨，瞬间有点小激动。 中午提前开溜，没一会儿就到了酒店，御玺中餐厅就在5楼。名字虽然霸气，但环境却是走的低调奢华路线，白色贝壳灯散发的柔光显得格外温馨，圆形隔柜里摆放着精致的陶器颇有质感，中式混搭简欧的风格，兼具现代与典雅。 “早上九、十点钟光景，施施然挟份报纸上茶楼去叹茶，这是广州人独特的生活情趣。”“叹”在广东话里是享受的意思，虽是晌午，但该叹的茶一口也不能少：餐厅有竹叶青、普洱和苦荞三种茶叶可选，我点了一杯清香的竹叶青，一边品茶，一边看着窗外酷热暴晒的天府大道，倒有几分老广悠哉的滋味。 一盅香茶过后，是令人期待的茶点。餐厅的茶点皆为现场手工制作，将面团反复搓揉，再给它分成几份，每一份的重量还需精细到克。将小份面团按压成圆形的皮，包入大厨亲自把关的当日新鲜食材制成的馅儿。轻捏几下，上蒸笼，火候适中，数分钟后一只精致的茶点就此诞生。 翡翠虾饺皇，晶莹剔透的饺皮下，能清楚地看到红色的虾仁，馅料选用鲜虾，爽口弹牙，鲜美嫩滑；云南松露烧麦皇，干蒸过的烧麦上点缀的黑松露，带出了猪肉的香味，肥美不腻。 和风三文鱼挞，把新鲜的三文鱼切片拌上青芥末和沙拉酱后放入挞内，焗至金黄，既能吃到挞皮的香酥松脆，还能感受到三文鱼的滑嫩，咀嚼间伴着芥末的清爽，回味无穷。 竹笙百花石榴球，用胡萝卜汁制成的橙色面皮鲜艳动人，里面裹上各式菌类后再以细绳系成瓶状，相当可爱。而竹笙的加入，既调和了亮色，也带来了软脆的口感。 冰烧三层肉是我的最爱。一口咬下，最先感受到的是焦脆的肉皮，紧接着是中间一层薄软的肥肉，再往下则是筋道十足的瘦肉，每层滋味不同，最终与裹上的白糖融汇成极其丰富的口感，丝毫也不会觉得肥腻。 熊猫流沙包早已是名声在外。几只萌萌的“熊猫”躺在笼屉上安静地冒着热气，让人半天都抬不起筷子，但想到趁热吃才最美味，只好“残忍”一口咬下，黄金般的流沙瞬间从白软的表皮流溢而出，甜中带些鸭蛋的咸，丝滑细腻。 杨枝甘露如酒般盛在高脚杯中，鲜榨的芒果果浆与新鲜芒果丁，带来了自然厚实的甜度，搭上润滑可口的西米，凉爽怡人。
茶足饭饱，心情大好。踱着轻快的步伐回到公司，看到又等在工位旁和我“相爱相杀”已久的产品经理，竟没有一丁点的烦躁，只有“Love and Peace” 在心中回荡。 ENJOY TIPS 😊正值主厨点心节，多道特色新菜供选 😊仅午市时间开放：周一至周五11:30-14:00，周末10:30-14:00 |
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