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来自： 悟痴 > 《卤烧秘制》
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72集辛香料连播——第十二草果
72集辛香料连播——第十二草果。
请问：草果是什么东西，什么类商店卖？多谢！
请问：草果是什么东西，什么类商店卖？草果又称草豆蔻。香料植物。为多年生草本，高2－3米，全株有辛香味。茎、叶、果均可提芳香油，用作调味香料。全果除作食品调料外，还可入药，味辛性温，具有温中...
#华杰和你一起学辛香料：第十六期草果
#华杰和你一起学辛香料：第十六期草果。
辛香料破译密码，辛香料十大天王之四草果
辛香料破译密码，辛香料十大天王之四草果。
飘香回甜的万能型精确卤水配方，丝毫误差都不存在，顶级卤水配方
飘香回甜的万能型精确卤水配方，丝毫误差都不存在，顶级卤水配方。（原创）前几天发了一款万能卤水的配方给大家，受到了各路专家的好评...
香料之间怎么搭配才能发挥它的最大香效？
丁香 桂皮 香茅草 草果在香辛料中作为增香的四大天王，是很多卤菜大师所公认的，也是香辛料配方中的“中轴线”我们都知道卤菜有前香、中...
香料（肉豆蔻、砂仁、草果、山奈）的烹调应用和用量，去腥膻臊臭
香料（肉豆蔻、砂仁、草果、山奈）的烹调应用和用量，去腥膻臊臭。烹调应用：在烹调中广泛应用于炖、烧、焖、煮、蒸、酱、卤，对动物性...
卤菜有约：红蔻白蔻，名字千万别扣错！香果草果，分不清影响成果！
香果草果，分不清影响成果！卤味好吃，配方为核心，配方重要，香料更不能含糊。所以，要让卤味：色香味美，每一颗香辛料都至关重要！昨...
62岁大爷说：凉拌毛豆时，这3味缺一不可，少一味都差远了
草果是香味非常浓郁的一种辛香料，不管是做什么菜，都可以放1颗草果，草果可以大幅度提升菜肴的香味，而且毛豆含有豆腥味，草果同时也能...
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