 糖醋排骨是一道比较受欢迎的美食，其做法多样，一百个人心中有一百种味道的糖醋排骨。这道少油版糖醋排骨，不知是否合大家的口味。 原料： 排骨 500克，大葱 半根，香葱 半根，姜 1小块，蒜 4瓣 调料： 老抽 5毫升，生抽 30毫升，黄酒 10毫升，陈醋 20毫升，冰糖 30克，盐和番茄酱各适量做法： 1、将大葱切小段，香葱切葱花，蒜切碎，姜切片。  2、将排骨放入清水中浸泡至少一个小时，去除血水，然后放入沸水中焯至表皮变色后捞出，洗净沥干水分。  3、将沥干水分的排骨和葱段、姜片、蒜碎一起放入汤锅里，倒入没过排骨的水，调入老抽、生抽和黄酒，大火将水烧沸后，转小火，煮半小时。 [page] 4、至锅里还有些许汤水的时候，将汤锅里的所有材料移入炒锅中，用大火加热，放入冰糖、陈醋、盐和番茄酱，快速翻炒收汁，出锅前撒上香葱花即可。  小贴士： 1、排骨自身含有很多油，因此可用直接水煮的方法取代煎炸，这样对身体健康更有益处。 2、不喜欢浓重醋味的，可以将老陈醋换成香醋或者米醋。 3、番茄酱的作用是上色，因此可以省略。推荐： 红烧排骨的家常做法，百吃不腻，营养丰富，老少皆宜！ 鱼香排骨的家常做法，咸甜酸辣鲜香六味俱全，吃过还想吃！ 蒜香排骨这样做，蒜香浓郁，鲜嫩多汁，吃过一次就会爱上它！ 教你做酸甜爽口的香橙排骨，鲜嫩清新，令人百吃不厌！ |
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