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控制饮食，是治疗糖尿病的重要方法，控制好饮食，血糖才不至于升得太高，或者降得太低。那么，究竟怎样安排饮食，才能让血糖保持稳定呢？真正做好的人还真的是很少，除了要安排好一日三餐之外，糖友们还应当尝试吃一些零食，这样既可以减少饥饿感，又可以预防低血糖。今天塔哥就跟大家好好聊一聊糖友们该如何安排每天的餐次，大家可以参考一下。 ★过分饿肚子，血糖反而会升高 糖友们如果过分饿肚子，就很容易出现低血糖的问题，这是机体的一种代偿功能。在饿肚子时，机体为了维持重要身体器官（如脑）的能量供应，往往会通过一些代谢调节来升高血糖，以维持血糖稳定和脑的葡萄糖供应。 正常人的胰腺功能一般比较正常，血糖上升的时候，体内胰岛素的分泌也增多，从而能让血糖保持在正常水平。而糖尿病患者的胰岛功能存在着缺陷，无法让代谢调节后升高的血糖降下来，还会使血糖升得更高。 因此，糖友们如果主食吃得过少，而脂类、肉类或豆制品吃得过多，血糖不仅不会降低，反而会升高，长期下来会导致高脂血症和高尿酸血症等。 在临床上，很多糖尿病患者发现自己空腹血糖很高时，就选择不吃早餐，把早餐的量放到中餐和晚餐之中，这样会导致午餐前的低血糖，晚餐因饮食量超标而又造成第二天早晨空腹血糖过高，从而会形成恶性循环。 ★如何安排每日餐次 少食多餐、定时定量是治疗糖尿病的重要饮食原则，这样可以减轻胰岛负担。把一天的饮食摄入总量计算出来后，分成几次食用，这样能维持餐后血糖稳定。 ①一日3餐 适用于症状较轻、体重比较正常的糖尿病患者。一般来说，三餐比较符合绝大多数人的生活节奏，也是最容易坚持的，并且还能和胰腺分泌胰岛素的节律相吻合。 具体方法：将全天的主食、副食、蔬菜、油分成5份或3份，按早、中、晚餐分配，分别占1／3、1／3、1／3，或者1／5、2／5、2／5。冬季也可按照2／5、2／5、1／5来进行分配。 主食量应相对固定。每餐都应当有主食（米、面、粗粮）、副食（瘦肉、鱼肉、蛋等）、蔬菜、水果、油和水，这样才能维持膳食均衡，营养更加全面。 ②一日5到6餐 这种饮食分配方法适用于儿童、老年人、孕妇、乳母和病情比较严重的糖人，也适用于糖耐量降低或有低血糖反复发作的人，将全天食物分成5到6餐食用是非常理想的做法。 如果经计算全天主食量超过300克（6两），也要采用少食多餐的方法，要保证每次正餐的主食量不超过100克（2两），这样才能使餐后血糖不至于升得太高，可减少胰岛素的消耗，减轻胰腺负担，保持病情的稳定。 ★糖友如何吃“零食” 上面已经提到过，糖友们应当适当吃一些“零食”，也就是我们说的加餐，这个对于治疗糖尿病是有着深刻意义的。 从正餐中匀出少量的主食作为加餐食用，这样既减少了正餐的摄入，使三餐后的血糖峰值不至于升得太高，同时又可以有效预防低血糖，特别是对上午和半夜易出现低血糖的人来说，是非常重要的。 【加餐时间】上午9到10时、下午3到4时、晚上睡前1小时。 【加餐食物】 ①从正餐中匀出半两主食作为加餐。 ②选用低糖蔬果，比如1个黄瓜或西红柿，血糖控制较为稳定的糖友还可选择苹果、柚子等水果作为加餐。 睡前加餐除主之食外，还可以选用半杯牛奶、1个鸡蛋或2块豆腐干等富含蛋白质的食物，这样可延缓葡萄糖的吸收，能够有效防治夜间低血糖。 除此之外，平时吃三餐的糖友们如果有特殊情况，如远距离乘车、加班、参加庆典活动或使人过度兴奋或过度悲伤的活动时，也应从三餐中留出25到50克(半两～1两)主食作加餐，以防止低血糖的出现。 |
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